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デートだったので、銀座の買い物ついでのディナーに評価の高いこちらに初来店しました！！
まずお店の雰囲気はとても大人なシックなお店。
もちろん個室でゆったりとした空間でした。
増田和牛36ヶ月のメス牛を使用したほんとに美味しいお肉でコースの内容もただ出すだけではなく、店員さんが焼きながら産地や部位の説明なども丁寧にしてくれて知識も学びながら食事ができて最高でした。
記念日や会食にも間違いなく使えるお店です。
今回のメニューはこちらの参の牛コース
↓↓↓
玉蜀黍の冷製ポタージュ
甘みが凄く、そのまま一気に飲み干せちゃいました。
肉寿司 無添加うに乗せ
イチボのお肉と雲丹の甘みが合わさって最高☆
タンの赤ワイン煮込み
タン下がじっくり煮込まれていて柔らかく濃厚な味わいでした。
二冬越しメークインチップス 和牛のタルタルソース
チップスで食べる今まで食べたことないような食感にランプのさっぱりとヒレの赤みが相まってとにかく美味しかったw
厚切りタン
厳選赤身の厚切り
季節の焼き野菜
上ミノ
お肉はどれも品質良く、その場で焼きながらカットまでしてくれる為、焼き加減なども最高の状態で綺麗に盛り付けられて食べることができ、非常に良かったです。
三神
揖保乃糸の最高級の三神と言う種類のソーメンで、スダチとさっぱり食べれておいしすぎる。
シャトーブリアンステーキサンド
こちら肉だけでも美味しいのに自家製のタレとサンドで食べると贅沢すぎる1品に。
季の水キムチ
メロンの水キムチで、キムチよりはデザート感覚でさっぱりおいしくいただけました！
本日の厳選赤身タレ焼き
昆布ダレの漬けタレで食べるウチももは脂身が少なく肉の旨みが凝縮されて絶品。
サーロインとハマグリのしゃぶしゃぶ
三重県桑名市のハマグリは具も大きく、普段食べるしゃぶしゃぶとは違った味わいです。
雜炊
そのままハマグリの出汁を使って食べるリゾットみたいな感じでした。
素冷麵
もちもちの麺でシンプルおいしいー！
本日のデザート
白い珈琲プリンと水まんじゅうからセレクトできます。今回は珈琲プリンをいただきました。
ちゃんと珈琲の苦味と甘さがあって〆にピッタリの美味しさでした。
ボリュームもあって大満足です。
また利用させてもらいたいです！