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昼の点数：3.8
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
平打ち熟成蕎麦
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2025/10/25 更新
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塩原温泉の帰り食べログで高得点のお店。場所柄そば屋さんは乱立していますが、入口から品があるー
メニューにあった「1組1つおかわりのみ」という平打ち熟成蕎麦と天ざるを頂きました。（2人で平打ちはシェアしました。）
この店の売りは十割蕎麦。そして平打ちは2年熟成してあります。「平打ちは良く噛んで味を楽しむ」らしく喉ごしを味わうお蕎麦とは別物でした。
平打ちは口に入れた時は蕎麦の香りのみ。食感は硬いコンニャク？といった感じですが、確かに噛めば噛むほど蕎麦の味かジワジワー！熟成した2年を感じました。（すみませんちょっと盛りました）
蕎麦湯は微かに甘く旨味もありましたー
満足しました!