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中南米に縁のある我が家は、南米料理のお店があると聞くと必ず試してしまうのですが、大抵は我が家の合格点に達することはありません。笑
タコスは特にフラワートルティーヤを使うお店が多く、コーントルティーヤを使って欲しいといつも思っているのです。
ところが！こちらのお店は衝撃的な美味しさのコーントルティーヤを使ったタコスがいただけます。
カリフォルニア州の北部、アメリカ合衆国とメキシコ合衆国の国境にあるティフアナ に住んでいた事のあるオーナー夫妻が、いつも国境越えして食べに行っていたメキシコのタコスを再現したくて作っているとの事。
Tex-Mex (メキシコ風アメリカ料理)ではないメキシコで食べられてるタコスに魅せられて、作ったお店です。
粉などの食材にこだわった本当に本場の味が味わえます。
どれもオススメのメニューばかり。
シーフード類はコクを出すために、一度揚げたものを入れていますし、きちんとアボカドもトッピングされて全体のバランスが再現されています。
他店ではアボカドがオプションになってる事も多いです。
豚肉をスパイスで煮込んでほぐしたカルニタスもチキンもメキシコの家庭の味です。
あまりの美味しさに何度も通ってしまい、お気に入りのお店となりました♡