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昼の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
名店「カストール」のDNAここに！
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2025/09/02 更新
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とうもろこしのプリン♡
その言葉の響きだけで、わぁ〜ってなります。
美しいデザートを味わいに行ってみたかった藤野貴子さんのカフェ。
あの名店フレンチレストラン「カストール」の藤野賢治シェフの娘さんのお店。食育英才教育されたに違いないDNAの作る物は間違いないはず！もう期待にワクワクが止まりません。(日本のガトーショコラ伝導師の藤野賢治さんのレシピ本は我が蔵書にあり。)
やはりプリンとババロアは基本のテクニックと丁寧な仕事が問われる永遠の定番。
最近、私は丁寧さが億劫になりつつあって、手数のかかる物はお店でいただきたいのです。
そのものの味と素材、丁寧な下ごしらえが美味しいさの要素。
お仕事してくださるパティシエ様に感謝です♡
お料理教室のスタジオの一画がカフェスペース。レジで注文してイートインスペースでいただけます。
とうもろこしのプリンが程なく運ばれてきました。
ぅわぁ〜！とうもろこし♡
滑らかで程よい固さそして優しい甘さと微かな塩味。ビターなカラメルが大人です。ジ〜ン。口の中の余韻を楽しみたい気持ち。
(漉す作業を創造しただけで、恐縮です。)
丁寧な下ごしらえを創造してヴィシソワーズも追加でいただきました。
滑らか〜♡クリーミーでいいお味です。
テイクアウトで普通のプリンととうもろこしプリンをお願い出来ました。
次回は今回なかった桃のババロアを！必食です♡