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天然酵母により、生地が美味しい百名店のパン屋さん
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2025/05/05 更新
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〈味3.8〉いちご生チョコ&練乳とベリーベリーを注文。Gian Franco（ジャンフランコ）は、世田谷区用賀のパネッテリーアです。店名はイタリアBRA村で1923年に創業したパン屋 GianFranco Fagnola 氏の名前に由来しています。当店では、Gian Franco氏が100年以上代々受け継いできた天然酵母を譲り受け、イーストのみでは醸し出せない、小麦粉本来の旨みを引き出したパンを焼いております。Gian Franco氏オリジナルのパンはもちろん、 日本の風土にあったパンも開発し、Gian Franco氏の監修の元、提供しているようです。実際に、パンの生地がものすごく美味しかったです。いちご生チョコ&練乳のフランスパン生地は、外はサクサクで、中はしっかりとした歯ごたえで、とても美味しかったです。また、ベリーベリーの生地は、サクサクで、口の中でとろける食感となっています。
〈サービス3.8〉入店すると、「Ciao!!」と元気の良い明るい声が飛んできます。購入後は、「Grazie,Ciao!!」とこれまた、明るい声がふってきて、とても明るい気持ちになりました。
〈雰囲気3.8〉木目調で落ち着いた店内で、きれいに陳列されてました。
〈CP3.7〉とても美味しいパンでしたが、都内の有名なパン屋よりも、１〜２割程度安価でしたので、比較的コスパは高いと感じました。
〈ドリンク-〉-