よちりこさんが投稿した麺匠 独眼流(宮城/仙台市泉区その他)の口コミ詳細

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旨いもん「よちりこ」

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掲載保留麺匠 独眼流仙台市泉区その他/ラーメン、つけ麺

1

  • 昼の点数:4.0

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2020/07 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

わざわざ行く価値あり。高いけど、食べて納得! そして満足

 登米にあったときから気にはなっていたものの、場所が遠くて行くことが出来ないまま仙台に移転。多少行きやすくはなったけれど、泉ヶ岳の手前という、これまた微妙な場所。

 今回、気合を入れて向かいました。12時頃に到着しましたが、3組ほど待っている状態。名前と車のナンバーを書いて、車で待つので快適です。駐車場が一杯になるほどではないものの、食べ終わった人の車が出ていくと、新しく車が来る感じでした。

 入口右にある券売機で食券を購入。普通の醤油らぁめんで1000円、独眼流つけ麺だと1500円という強気の値段設定です。L字型のカウンターに、ゆったりめにイスが置かれています。コロナ以前からのようです。

 テーブルの上には、ご主人のこだわりが記載されています。麺のコシ、というのは聞いたことがありますが、アシ?というのは初めて。なるほど。

 また、不愛想にみえるかもしれないけど、私語厳禁な訳ではないので、自由に話して大丈夫ですよ、みたいなことも書いていました。
 

 さて、肝心のラーメンです。つけ麺は、具は別載せ。麺は中太ストレート麺に、1枚ぬらりひょんのようなワンタンの皮を長くしたような麺。そして、提供する前に、昆布水を入れて提供されます。最初に、麺だけ食べてということでしたが、モチモチした感じでした。

 そして、つけ汁は、塩と醤油の二種類。いわゆるドロドロ系や、酸っぱい系ではない、普通のラーメンの少し濃い感じ。更に、食べ進めると、3つ目の麺。ストレート細麺が出されます。1つのメニューで3種類の麺が味わえるって凄いですね。

 塩ラーメン、醤油ラーメンは、オーソドックス。塩の旨み、醤油の香りが活きるような仕上がりです。意外と麺の量が多かったような気がします。

 正直、ラーメンとしての値段設定とすれば高くて、(場所的なものもありますが)気軽に来るお店ではありません。でも、この値段を出した分、キチンと満足できるのは素晴らしい。また、食べにきたいです。

2021/03/14 更新

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