この口コミは、よちりこさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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|雰囲気 3.8
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［ 料理・味-
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限定麺「唐烈剛弾麺」をいただきました！
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限定麺
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油そば
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2025/09/13 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気3.8
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| 酒・ドリンク- ］
荒井に新星現る！ インパクト強くて嵌りそうです
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2025/08/08 更新
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荒井にある”麺屋５８” さんで修行を積まれた方のお店。土日祝は、朝ラーなんですが、なかなか行列具合が凄い。でも、一回目に食べたラーメンが結構衝撃的で再訪しました
今回は朝一を目指したものの、諸々あって、お店に到着したのはオープンのほんの少し前。お店の駐車場はいっぱいだったので、近くのコインパーキング利用です。なお、２時間分の料金を先払いして、そのチケットを見えるようにしておくっていう珍しいシステムの駐車場でした
さて、すでにズラッと長い行列。最初は建物の陰になっているので大丈夫なんですが、徐々に太陽が昇るにつれて直接あたるようになります。朝だから、と思っていましたが、十分暑いので、日傘出動でした！
土日限定の限定麺「唐烈剛弾麺（とうれつごうだんめん）」（１０５０円）に「生刻みニンニク」（５０円）と、「油そば（中太麺）」（９５０円）です
「唐烈剛弾麺」のお勧めは、ニンニクマヨらしいのですが、マヨネーズって何でもマヨネーズになってしまうので、極力使いたくないので、ニンニクのみとしました。
今回の限定麺、唐辛子＋もち姫＋オリジナル配合とのこと。平打ちっぽさがありつつ、手揉み感があって、モチモチ。唐辛子の辛みも結構効いているんですが、ガッツリと量もある生刻みニンニクが凄いです。マヨネーズがあると、旨みプラスしつつマイルドになるんでしょうか
濃い色の黄身は味変に使ってください、とのことだったので、一旦レンゲに退避して後半に利用。なるほどなるほど、このトローリな感じも良いですね
そして前回未食の「油そば」。中太麺でワシワシ麺になります。カツオ節だったり、太めのメンマなど、トッピングの組合せもなかなか秀逸。ただ、前回のつけ麺の衝撃からすると、普通に美味しい油そば。まぁ、そんなに油そばに惹かれない私からすると、十分凄いのかもしれませんけど、、、
相変わらずポテンシャルの高いラーメン、ごちそうさまでした
”麵屋５８”で修行されている方で新たにオープンするお店もあるようで、今年は５８ラッシュかもしれませんね