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浅草寺から徒歩5分の立地
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外観
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グリル・グランド
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看板
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コロッケグランプリ(クリーム部門)金賞のカニクリームコロッケ
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絶妙なトロトロクリーム
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車エビのフライ
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牛ヒレカツ
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完璧な断面！
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ビーフシチュー
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7時間(それ以下でもそれ以上でもダメらしい)煮込んだビーフ
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海老グラタン
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オムハヤシ
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ハヤシ側より
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まずは、全体的な感想から。
このお店やばい！
名物のクリームコロッケはもちろん、どれを注文してもこだわりが凄すぎる。
なぜこんなに美味いのかと尋ねると、店主が丁寧に調理の秘訣をどんどん教えてくれる。私が同業者だったらどうするんだ(笑)
この日は平日の午後6時に予約して訪問。
まだ明るい時間なので、浅草の町並みを散策し、浅草寺にお参りしてからお店にたどり着く。コロナ禍でまだ観光客が少ないが、かなり活気が戻りつつある。外国人が雷門近辺で記念撮影とかしていると嬉しくなる。もっと日本に来てもらいたいなぁ。
浅草寺から歩いて5分。お店には迷わず到着。一軒家の風格ある老舗の佇まい。
予約した時間ちょうどにドアを開ける。
テーブル席を間隔を空けて配置した落ち着いた空間。
「いらっしゃいませ」
「6時に予約した〇〇です」
「はい、お待ちしておりました。こちらの席をご用意しております」
明るく声を掛けてもらってテーブル席に案内される。気持ちよき。
まずはビールで乾杯！
食べたいメニューは事前に調べて沢山ある。お腹いっぱいになる前に序盤から好きなものを頼む。
1stオーダー
・カニクリームコロッケ
・車エビのフライ
・牛ヒレカツ
まずはコロッケグランプリ(クリーム部門)金賞のカニクリームコロッケを食べなくては。
クリームコロッケはタネの硬さ、柔らかさが命。硬すぎは論外として、柔らかさすぎても食べづらい。当店は流石に絶妙のバランスで食感が最高。
次に配膳されたのが車エビのフライ。大きなクルマエビを使っているのは良いが、頭を取ってからフライにして、食べやすくカットしている。これだとエビの大きさを実感しにくい。タルタルソースは、エビフライには欠かせない。こちらは美味いが、量が足りない。自家製ソースに付けて食べる人もいるだろうが、私のようなタルタリストには物足りない。
店主自ら牛ヒレカツをテーブルへ。
「フライものづくしですね。たくさん召し上がって下さい。まずは塩で食べて、その後マスタードやソースをつけてみて下さい」
塩が最高。めちゃくちゃ柔らかいヒレ肉を絶妙のミディアムレアでフライにしてあり、肉の旨味を最大限引き出している。ステーキより断然美味い。
2ndオーダー
・ビーフシチュー
・海老グラタン
牛ヒレカツとビーフが重なるが、ビーフシチューは是非食べなきゃ。
テーブルに運ばれて、スプーンでお肉を一口サイズにカットしてビックリ。形はしっかりしているのに、全くスプーンに抵抗を感じない。食べてみると歯がいらない柔らかさ。また、シチューソースが驚くほど滑らかで濃厚。
小さな声で同行者と感想を述べ合っていると、店主がテーブルまで来て説明してくれる。
「デミグラスソースは2週間かけて仕上げてます。ビーフは7時間ソースで煮込んで一度真空パックにして冷蔵庫で寝かせて、注文が入ったら再度ソースと合わせます。7時間以上煮込むと形が崩れてしまうし、短いとこの柔らかさにはなりません」
説明を聞くと料理のありがたみが増して一層美味く食べられる。
海老グラタンも到着。グラタンがまた滑らかで優しい味。フライづくしから始まって、パンチのあるビーフシチューの後に食べる献立がよかった。これは私のオーダーセンスを自画自賛したい(笑)
3rdオーダー（ラスト）
・オムハヤシ
かなり満足したが、まだ食べられる。ご飯ものを何か注文しよう。カレー、オムライス、ハヤシライス、どれも美味そうで迷う。
それなら、オムライスとハヤシライスのいいとこ取り、オムハヤシにしよう。
これはちょっとやり過ぎかも。濃厚なハヤシソースを濃厚なオムライスと合体させて、口の中が大混乱。美味いが、やや重いかも。
最後まで一品一品楽しんだ。
最高のディナーに感謝♪
ご馳走様でした！