★№７さんの行った（口コミ）お店一覧

◆外観 2018年12月12日OPEN ※無料駐車場ありません ※完全予約制 ※店名「4000」は「四川」からもきてます ◆店内 ・カウンター席・テーブル席 ※テイクアウト？ ※税込み ■メニュー ◆プーアル茶 ￥ 差し湯もしてくれます ●menu ￥16000 ◆箸休め ・ピーカンナッツの飴炊き ・マカデミアナッツのスパイス和え バターでコーティングしてからチリパウダーなどでジャンキーに仕上げてあります 美味しい！★ ◆ゴールドラッシュ（corn） 前菜は、葛粉を使ってトウモロコシを豆腐仕立てに仕上げてあり中には紹興酒なども入り甘みもあり、 上には、キャビア・燕の巣のせ 口の中に入れた瞬間に優しく香りとともに美味しく無くなりました！ ◆鷄魚 （grunt） ・山口県産のイサキ イサキを炙り焼霜にし、 中華風味のガスパチョのようにしてディルの清涼感もいい ◆衣笠茸（soup） 中華風コンソメスープに食感のいい衣笠茸の乾物が入り、出汁が効いていて美味しい！★ ◆春巻 （spring roll） ・鮎の頭と骨の素揚げ 頭からしっぽまでパリパリで美味しい！★ ・鮎の春巻き 春巻きの餡には、鮎の身と大葉、アワビの肝ペーストが入り、熱々パリパリで美味しい！★ ・ヤングコーン ◆小籠包（dim sum） ２種類 ・イカスミの皮に黒トリュフ 香りが最高！★ ・マーラー 系列店の火鍋のスープを使っていて辛みがいい 熱々ジューシー！★ 皮は厚くてもっちり ◆鮑 （abalone） ・お皿… シェフデザインの有田焼が美しい アワビは柔らかく煮込んで、タラバ蟹肉を使った塩味のスープで美味しい！★ 旨味の塊！★ ◆鴨（duck） ◇北京ダック 目の前に、ドーンとこんがり焼かれた丸々の北京ダック おしりに串を刺して、 お腹に詰め物(セロリ・シャンサイ・ベルギーエシャロット・塩味・味噌味)をして冷蔵庫で丸２日間寝かして味と香りをつけて、 その後に、湯がいて皮をはらせて、水飴・お酢などの液体を塗って乾かしてから 今５０分かけて焼き上げました シェフが目の前で綺麗にカットしてくれます ２種類の味でいただきます ・自家製の甜麺醤 ・紀州の梅を使った梅ジャム 皮の中には、紅芯大根と太ネギ入りで、皮と身もしっかり付いています 皮はパリッと身はしっとりしていて上品な味わい 梅ジャムの方が好みでした 甜麺醤も他と比べて甘しょっぱすぎずに美味しい！★ ◆伊勢海老（spiny lobster） 見た目の盛り付けが、殻付きで華やか！★ ぷりぷりで上品なチリの辛さ ◆穴子 （conger eel） アナゴをコーンスターチで揚げてフリットにしてから朝天辣椒、鷹の爪、山椒、生姜、ニンニク、ネギで炒めてます スナック感覚で美味しい！★★★★★★ ◆御食事（meal） ３種類から１つ選びます ◇麻婆豆腐とご飯 ・ご飯… 山形県のつや姫は硬め ・麻婆豆腐… ちょうどいい辛うま ・薬膳スープ ・ザーサイ ◇チャーシュー炒飯 ・薬膳スープ ・ザーサイ ホロホロチャーハン ◇冷やし坦々麺 ピリ辛くらい ◆中国茶 (chinese tea) ・ジャスミンティー ◆甘味（dessert） ・パンナコッタ ・味変… フィンガーライム 味変でたっぷり入れたフィンガーライムの食感と爽やかさが良かったです 中華 4000 Chinese Restaurant (よんせん) 03-6427-9594 12:00～ 18:30～ 不定休 東京都港区南青山7-10-10 パークアクシス南青山7丁目 1F

◆外観 30年前からOPEN 1代目… おおたきさん 2代目… 長野充靖さん 3代目… 中村龍次郎さん 4代目… 京都リッツカールトンから来られた４代目は半年程度で独立 5代目… 今は大阪から来られた方が握ってます とても良い方でした ※無料駐車場ありません ※一斉スタート ◆店内 ・Ｌ字カウンター9席のみ ※テイクアウト ※税込み ※サービス料１０％別途 ■メニュー ●おまかせコース　￥39800 ◆子持ち昆布 ◆丹波の蕪 数の子味噌がけ ◆玄米 シャリの元となる玄米 ・お米 「ひとめぼれ」の冬眠米を使用 ・土鍋 土鍋作家・中川一辺陶氏の信楽雲井窯 ◆キャビア 優しい食感でしょっぱすぎなくていい！ キャビア丼にしていただきました ぺろり！ ◆和歌山 藁焼きのカツオ 玉ねぎ醤油 めちゃくちゃ美味しい！★ 付け合わせの昆布まで美味しい！★ ◆あん肝 オイスター ◆ガリ サイコロくらいの大きさにカットされていて ボリボリ甘酸っぱくて食べやすい ◆宮城の石巻市 シメサバ ◆千葉の勝浦 金目鯛 ◆長崎のノドグロ 炙り ◆福岡産の 河豚の白子 火傷するくらい熱々 でも、とろけるくらい美味しい！★ ◆三重県 アオリイカ 藻塩 ◆大分 関あじ ネギの香りと、鯵の締まり具合がいい ◆宮城県の閖上 赤貝 ◆富山県の氷見 鰤の照り焼き 香りがいい ◆青森県八戸市 鮪 赤身漬け 176.8kg うま！★ ◆青森県八戸市 鮪 中トロ 包丁の入りもすごく とろける～！★ ◆青森県八戸市 鮪 大トロ 美味しい！ ◆鱈のち蒸し みぞれ梅がけ ◆北海道の厚岸 馬糞雲丹 ◆山口県の宇部市 車海老 ◆長崎県対馬市 穴子 ◆おすまし 海苔、ネギ うまうまうま、出汁が効いてます！★ ◆とろたくとキュウリ ◆玉 しっとりデザート ◆デザート ・いちご ◆お茶 ◼️お箸 お持ち帰り 三角形 ※魚の漢字の書かれた手拭い お鮨 海味 (うみ) 03-3401-3368 (火金土日 12:00〜14:00) 17:00・20:00 水曜日 祝日 月曜日と木曜日の昼 東京都港区南青山3-2-8 三南ビル　１Ｆ

マジカメンテ

◆外観 ２０１５年７月２０日 真っ白な入口から斜めになった窓が、どんなところなんだろうと店内を気にさせます ※「squtnik(スプートニク)」はロシア語で「同行者・旅の道連れ」を意味するなので 店の由来は、新しいことに挑戦したいという気持ちが込められています ◆店内 テーブル 自然な木のぬくもりを感じられる作りで温かみがあります ●フレンチフルコース６，５００ ８品か９品 ◆１週間熟成した山口県の甘鯛の中には洋梨 上にはセロリの葉っぱを添えました 一口でパクっ 洋梨の甘さと合い口の中に広がりました ◆公魚と牛蒡のフライ 中国でもよく使われるスパイスの五香粉が上からまぶされています 独特の漢方のような香り ゴボウとバルサミコ酢、お肉の出汁を混ぜたソースにつけて サクサクっとして美味しい！ ゴボウフライが好きなので、パリパリバリバリ、ポテトチップスのように進んで食べちゃいました！★ ◆フォアグラと卵をあわせて茶碗蒸し 根セロリのムースと根セロリの出汁とあかしやの蜂蜜のゼリー 青リンゴとういきょうの花を添えて ◆バケットとバター ◇ドーム形の入れ物に桜チップの燻製中 ◆竹炭の粉でまぶした牡蠣の下には揚げ茄子とバルサミコ酢 紫蘇の葉のせ ブルーチーズの最古と言われているロックフォールとミルク、ヨーグルト、自家製の焦がしたネギ油のソースを目の前でかけてくれます 牡蠣がふっくらしていて、いろんな香りがついていていい ◆キノコのクレープとキノコのアイス クレープ生地の中にキノコのパウダーが練り込まれ、たくさんのキノコソテーとポーチドエッグ 上から全体に、きのこパウダーとトリュフパウダーがかかっている めちゃくちゃ美味しい！★ クレープもふんわりしていて美味しいし ポーチドエッグからとろーんと出てきた黄身と一緒に食べたら更に美味しいし 舞茸、花びら茸、本しめじの食感もよく 香りが最初から最後まで続いて、ペロリ！ あと引く美味しさ！★ ◆お魚料理 パパイヤの器の中には 椎茸、あさりの出汁の中に、椎茸と生姜が入り、パパイヤと一緒に蒸されています その上には、 クエを皮目をこんがり焼いてレア気味にしたものが 、それをパパイヤにいれながら 更に、パパイヤの身を崩しながらいただきました 出汁が美味しいのと、 パパイヤの身を綺麗に取ろうとして、食べた感が凄くでます ◆お肉料理 ・北海道の蝦夷鹿の芯たまのロースト 内腿のシンシンという赤身のロースト 左側には、トモサンカク 半日かけてローストした玉葱とピオーネの上には ジュニパーベリーの粉がかかってます こんなに美味しい鹿を食べるの久しぶり！！★ やわらかくて、ちょうどいい食感 ◆デザート ・バニラとチョコとオレンジの３種類のアイスの上に 薄く焼いたチョコサブレを何枚も重ねて その間にチョコレートとオレンジのムースが 下の泡は、カモミール風の温かいチョコレートを添えて 手が止まらない甘さで、ちょうどいい！★ チョコサブレの薄くサクッとした感じがとっても良かった！ ◆コーヒー ・紅茶 ◆お茶菓子 ・和三盆のシュークリームに抹茶パウダーをかけて ・ほうじ茶のプリン オリーブオイルとお塩を添えて 最後まで、期待が膨らんで、楽しめました！

※完全予約制 ずっと行きたかったお店だけど完全予約制でなかな行けず 当日いきなりだと入れなかったお店へ行ってきました ●ランチ￥７３５０のコース ●ディナーコース　２種類 ディナーコースは高いので　ランチ￥７３５０のコースを頼みました ●Lunch　￥7350 ♦プロローグ ♦パン ・バター １枚目のパンと写っている植木鉢はバターですｗ(＊o＊)ｗ ♦春の畑 野菜たち・生ハム ♦山と海の出会い 山菜・アンコウ ♦火　～祈りの森～ シャラン産鴨 ♦フェアリーテール スミレ・イチゴ ♦甘い香り フレンチトースト 野菜本来の持ち味を、持ち味以上に引き立てていたって感じで、美味しかったです（＾ｗ＾） また次も行こうと思うお店でした☆☆☆ 全部を写真で撮らなかったけど・・・ 物凄く斬新で、考えられたお料理ばかりで見た目もインパクトがあり 始めから終わりまで満足できました！ 高くてもまた行きたいお店です。。。 ★★★フレンチ 店　　　名：　レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ 電話番号：　０３５７８５０７９９ 営業時間：　１２－１３：３０　１８－２１完全予約制 定　休　日：　日曜日・月曜不定休 住　　　所：　東京都港区南青山２－６－１５ グルメ・食べ物には目がない私の趣味の食べ歩き・食事のブログです☆７　20090505

激辛担々麺 ◆つじ田 ◆外観 ２０１６年７月１４日 ◆店内 カウンター１２席のみ 縦長の店内 ◆食券を先に買います ◆辛さ・痺れの調節を先に聞かれます ・Level０・Level１・Level２・Level３当店基準・Level４・Level５＋100・Level６＋200 辛さ… 麻(山椒) 痺れ… 辣(唐辛子) ◆担々麺 (正宗 or 成都) 各８８０ ・正宗… 胡麻の芳香な香りと旨味とコク ・具… 挽肉、細ネギ、太ネギ、もやし、胡麻、カシューナッツ ・辛さ痺れ… Level３当店基準 胡麻ダレがまろやかで甘さがいい！ そこへ、いい辛さがクセになる！ 辛いのが好きな人が、美味しく食べれる辛さ！ 「正宗」の方が、胡麻好きのわたしに合い、好みでした！ ◆汁なし担々麺 (正宗 or 成都) 各８８０ ・成都… 麻辣のストレートな辛味とキレ ・辛さ痺れ… Level５＋１００ ・具… 挽肉、もやし、細ネギ、太ネギ、胡麻、カシューナッツ 混ぜた瞬間に、ラー油が飛ぶ飛ぶ！ 紙エプロンは必需品ですな！ 成都は、一口目はそうでもないかな？って思ったけど、そのあとからガツンときて、一気に汗をかくかく！ ティッシュもたくさん使っちゃった 代謝が上がったな！ 辛いのに、旨味はしっかりあって、美味しい！ 食べ終わって、時間が少したてば、口の中の辛さも元通りになりました 辛かったけど、シャキーンとしました ◆つじ田特製 小麻婆飯セット ＋３００ 美味しい！ 最高！ 辛さがちょうどいい！ 私の好きな麻婆豆腐！このタイプが好き！ ネギがたっぷり入っているのも嬉しい！ ◆カウンター下 ・ティッシュ、紙エプロン ◆卓上 ・四川山椒、汁なしタレ、汁ありタレ、酢 ◆お冷 入口横に、セルフサービス

◆魚雷 ぎょらい ◆外観 ◆店内 カウンター テーブル ◆食券を先に買います ◆サイフォンで作るスープ！ ◆本枯中華そば７６０ ・具… ネギ、トッピング３種類、ほうれん草、泡 ・トッピング３種類を選びます… 炙り豚チャーシュー、鶏チャーシュー、岩海苔 しっかりした味で美味しい！ ◆王様中華そば８５０ 具… 豚チャーシュー、ネギ、シナチク、鳴門 スープの熱さで甘く変化するネギ！！ 黒胡椒が効いていて、辛さもまたいい！ 硬めのストレート麺がこれまたいい！ とっても美味しい！ 癖になるスープ！

◆フェリチェリーナ ◆外観 階段かエレベーターで２階へ ◆店内 カウンター１３席のみ 窓側Ｌ字９席と厨房側４席 ※税抜 ●スタンダードお任せランチコース４，８００ ◆２種類のパン ・フォカッチャ… ういきょうの種で香りが強い ・黒胡椒のグリッシーニ ◆小さな一口前菜 ・一口サイズのフィッシュバーガーと新玉葱のムース 玉葱の甘さがいい ◆前菜１品目 ・銚子産 活〆ヒラメのカルパッチョ うに、キャビア、フルーツトマト、スナップえんどう、菜の花、ヒラメの肝をスモークをかけて ◆前菜２皿目 ・銚子産 活〆アナゴのフリット セモリナ粉でカリッサクッと綺麗に揚がった穴子は臭みもなく食べやすい ◆前菜３品目 ・銚子産 イワシ 米茄子 スカモルツァチーズ アラビアータソース、ハーブソース、黒オリーブソースを添えて ◆パスタ ・青森下北産 ヤリイカ 春キャベツ からすみを添えて ◆お口直し ・オレンジのグラニテ ◆メインディッシュ ・丹波産 丹波黒鶏 備長炭焼きで焦がしアンチョビソース パサつきなく、めちゃくちゃ美味しい ◆ドルチェ１品目 ・キャラメルのババロア、朝採り苺、バニラアイス、岩塩、ミント、ミルクの泡 甘さがちょうどいい！ ◆ドルチェ２品目 ・焙じ茶のアイスとレンズ豆の最中 ◆カフェ ・紅茶 エスプレッソがめちゃくちゃ美味しかった 苦いとかじゃなく、香りが最高！ ※ランチはおすすめコースのみ 品数も多いし、最後まで美味しかったです！

◆外観 １９５０年OPEN 言問通り沿い 夏は薩摩芋の季節ではないので、早めに売り切れて閉まっちゃいます ※無料駐車場ありません ◆店内 ※テイクアウトのみ ※税込み ■メニュー 大学いも、切揚、ふかし芋のみ 量り売りで、ビニール袋と輪ゴムでとめられ、茶色の紙袋に入れてくれます ◆大学いも 400g ￥８４０ 見た目は、皮を剥いて厚く輪切りされています 濃い茶色で蜜のテカリ、黒胡麻がかかり期待大！ ホクホクの薩摩芋にしつこくない蜜が美味しい！★ ◆切揚 200g ￥５００ 薄めにスライスされて揚げてあり、ガリガリとした硬さが最高！★ めちゃくちゃ美味しい芋けんぴって感じ お芋の硬さととろっと蜜がマッチしまくり！★ 美味しい！★ 中が空洞になったものもあったりして、それがまた嬉しい！ 薄いものや少し厚めのものもあり、不揃いな形も またいろんな食感が楽しめて嬉しい！★ 両方とも美味しいけど、どちらかといえば切揚の方が好みでした 大学いも 千葉屋 03-3872-2302 10:00〜18:00 ※売り切れ次第終了 火曜日 東京都台東区浅草3-9-10

◆外観 2022年9月1日OPEN ※無料駐車場ありません ※完全予約制 ※一斉スタート ◆店内 ・Ｌ字カウンター10席のみ ※テイクアウト？ ※税込み ■メニュー ●御献立 ￥33000 ◆とうもろこしすり流し トウモロコシとお出汁と共に優しく美味しい ◆前菜 【季節のあしらえ】 ・花瓶… 花魁草 ・梶の葉… 昔、神のない時代は梶の葉の裏に願い事を書いた ・紐… 天の川をイメージ 【先付け八寸】 ・イカわけぎ ぬた和え ・万願寺じゃこ ・毛蟹 胡瓜 苦瓜 土佐酢ジュレ ・鴨ロース 夏野菜焼き浸し 鴨が柔らかくて美味しい 焼き野菜(ズッキーニ、ヤングコーン、パプリカ、ミョウガ) ・煮たこのうま煮 ・大徳寺麩 黄身酢 ・鰻うど八幡巻き ♢豚角煮 からし付き ◆無花果 胡麻味噌焼 ◆季節の天麩羅 イワシの天ぷらは大葉に巻かれてます 出汁の天つゆにつけていただきます カリッふわっと美味しい！★ ◆コンソメジュレ 芋湯葉 すり流し 雲丹 校豆 花穂 砕かれた枝豆の黄緑色が華やかで夏らしい ◆向附 ・きじはた油通し 塩 瀬戸内レモンを搾って 白三つ葉和え ・畳イワシの天麩羅 たたいた帆立 燻製キャビアのせ ◆お椀 ・山口県萩市の白甘鯛 冬瓜 印元 柚子 お出汁がとっっっても美味しい！★★★ ◆凌ぎ ・車海老天の手巻き寿司 山葵、自家製マヨネーズ、山椒塩 サクサクに綺麗に揚がったエビに追い揚げ玉も付き、 酢飯も優しく美味しい！★ ◆焼き物 ◇鮎 食べ比べ ・長良川の群上鮎 頭、骨、尻尾を省いて出てきます こちらの方がふっくらして好みでした！★ ・琵琶湖鮎 頭、骨、尻尾まで丸々いただきました ・蓼酢と共に ◇鮎骨煎餅 お出汁に揚げたての骨鮎がジューっと浸かって出てきます 軽くパリパリで美味しい！★ ◆油物 ・天草の鱧の天ぷら すっぽん餡 生姜汁がけ ふっくら揚がっていて、スッポンのとろとろ餡も美味しい ◆進肴 ・焼きすっぽん串焼き 串には先から、身・皮・ネギ・肝・腸 ◇付け合わせ… ブドウ山椒・飛騨高山の赤山椒 ◆逸品 ・秋田ポーク 玉鋼焼き 熟成してあり１週間ほど水分を抜いて旨みが凝縮 玉鋼に火を入れて高温になったところで焼いて 外はカリッと中はジューシー ◇付け合わせ… 生胡椒のペースト燻製 ◆食事 ・漬け物… 大阪泉州市の水茄子 からしのせ 箸休めに美味しい！★ ・朴葉味噌焼き １年くらい寝かした３種類の味噌にポーク・椎茸・ネギを合わせ、味はしっかり濃いめ ・赤だし 油揚げとねぎであっさり ◇天バラ ※ご飯の量を聞かれました… 普通 ・具… 海老、イカ、ゴボウ、アスパラガス、三つ葉、モロッコインゲン、レンコン 塩昆布とゴマで美味しい！★ ◇とうもろこし御飯 炊いたトウモロコシと焼いたトウモロコシ、青柳の小柱の天ぷらのあんかけご飯 ◇十割冷かけ蕎麦 宮崎県のへベス へベスは、柚子や酢橘などの柑橘類よりも皮が薄く、カボスのような旨みにスダチよりも酸味がまろやかですっきりいただけました ◆水菓子 ・瀬戸内レモンシャーベット サッパリしました！★ ◆菓子 ・水羊羹 能登大納言で作った水ようかんは、 濃厚でギリギリの寒天で固めてあるので、口の中に入れたら一瞬で無くなりました 香りと優しい甘さで美味しい！★ ・抹茶 お腹も満足！ お味も満足！ スタッフさんの受け答えも良くて、 美味しかったです！★ 日本料理 銀座 きた川 03-6264-2872 17:00～、20:30～ 土祝 12:00～、18:00～ 日曜日・第一月曜日 不定休 東京都中央区銀座2-10-11 マロニエ通り銀座館 3F

◆外観 ２０２２年７月１日OPEN 「グランドプリンスホテル赤坂」の跡地で 今は、「東京ガーデンテラス紀尾井町」の３F ※無料駐車場ありません ※完全予約制 ・毎月1日の正午より翌月分のご予約 ・12歳以上 ◆セキュリティ 予約のときに教えていただける番号を押して入ります ◆店内 ・テーブルのみ ※テイクアウト？ ※税込み ※別途サービス料１０％ ■メニュー ◆シャンパン Glassの泡が７つも出ていて素敵！★ ●VERTICAL EXPERIENCE 9つの異なる高度の旅 ￥27,500 ※メニューに書かれた【高度の数字】の土地の料理をいただきます ・メニューごとにその高度をイメージした紙が出てきます ◆冷たい海 【−5MBSL】 ◇アチオテオイルを合わせた白エビの下に球体のグリーンスビルリナ 中にはイカスミのペースト ◇イカスミのクリスプ 塩漬けしたイカ サクサク ◇ボタンエビと海老の頭のエマルションソース、パクチー入り ハイビスカスの酢に漬けたキュウリ、ボリジの花 ◆海岸砂漠 【85 MASL】 タラバガニ 海老の頭のソース バターナッツスクワッシュのカボチャ海藻のパウダー 南瓜の生地の上にウニ、キャラメルソース ◆海岸線 【0 MASL】 ホタテ、柑橘系ソース！マコモダケ、金時草 サツマイモのスイートポテトの網 グラパラリーフという多肉植物 ◆海霧 【−15 MBSL】 タコのグリル、海藻のクリーム、タコスミとメレンゲを混ぜたもの 海ブドウ、オカヒジキ ブルースピルリナの泡 ※乾燥したタコ ◆極端な高地 【4700 MASL】 トウモロコシのピューレ！紫とうもろこしのクリスプ、卵黄のヒモ、山形県産の熱成牛肉のスモークにワカタイを焦がしパウダーを半分かけた ◇パン マカを練り込んだもの、とうもろこしのパウダーがけ 美味しい！ ※チョクロコーン ◆淡水 【775 MASL】 凌水魚のイワナ、パームハート、柿のスライス、とんぶり 仕上げに、赤いチアシードがけ パームハートという野菜と柿の食感がいい ◆アンデスの森 【3760 MASL】 ◇ペルーのワキヤ風にチャコという食用の粘土を塩と合わせて塩釜にしたものに紫のジャガイモを入れて蒸し焼きにしたもの ◇牛頬肉 ペルーの唐辛子のソースに２４時間煮込んだもの キノコ、紫芋のピューレ、牛の出汁ソース、 牛のハツを削ったもの、２色(黄色・茶色)のキウィチャがかかってます ◆高地の森 【1890 MASL】 ◇レモングラスのグラニテ、カブヤというサボテンのミツ ココナッツとキヌア、バワハナッツのシリアル ◇グアバ、国産の銀杏、ターメリック ココナッツの泡 ◆アマゾニア 【750 MASL】 テオブロマという ◇コポアス 果肉のシャーベット ◇マカンボ 種のクレームブリュレ ◇マカンボのヌードル ◇カカオの粘液のゼリー ◇チュンチュカカオのスポンジケーキ このケーキに他のものを付けて一緒に食べるといいみたい ◇カカオニブペースト ◆ドリンク ・カプチーノ Heartがカワイイ ※サービス ◆ヤーコンとミカン、柿、蜂蜜のスポンジケーキ 初めて見るメニューばかりで、 お料理の説明も丁寧にしてくれます 理解をするのが大変ですが楽しめます 何回も聴き返しても丁寧に教えてくれて居心地が良かったです ペルー料理 MAZ (ます) 03-6272-8513 17:00〜23:00 火曜日 東京都千代田区紀尾井町1-3 東京ガーデンテラス紀尾井町 3F

中華料理 虎峰 こほう

◆外観 可愛らしい ◆店内 テーブル ●お昼間の部のお任せコース８品７，０００ 所要時間２時間～２時間半 ◆アミューズ ・蟹のサラダ 梨と青ミカンのグラニータ ◆アンティパスト ・夏の菜園 契約農家さんの畑をイメージしていて 焼きナスのペーストとブルーベリーソースの上に ２０種類くらいの美味しいお野菜(南瓜、黄色ピーマン、ミニトマト、ズッキーニ、キャベツなど) とってもきれい ◆フォカッチャ ローズマリー入り ◆ヘーゼルナッツのパン ◆紅茶の香りを練り込んだ冷製タリオリーニ 桃とサマートリュフ アールグレイを練り込んでいて、ホントに美味しい タリオリーニの食感がいままで食べた中で一番って感じ ◆モロヘイヤのスフォルマート エビのソテーとそのビスク ミルクの泡 マエビの香りがいい ◆ガルガネッリ 鴨胸肉のローストとモモ肉のラグー イチジクとネギのフリット 脂身の少ない鴨に焦がしネギとバルサミコソースで ショートパスタ ◆ライ麦のパン 香りがいい 通常７０％のお水を使うけど １対１の割合で作っていてもっちり ◆本土鹿のロースト ジュニパーペリー風味の赤ワインソース 鹿はレアでくさみなくて、弾力は凄かった 超緑茄子、ラッパ茸、 茄子が美味しかったな ◆ドルチェ ・ネクタリン、カンパリ、木苺 カクテル・アメリカーノ フレーバー フランボワーズ ◆２色２食感のブドウのズッパ 青柚子の葛餅とフィオルディラッテのジェラート 巨峰とシャインマスカット、クローバーのようなカタバミ、スパイスを効かせたクッキー ◆小菓子とカフェ ・レモンバーム ◆トイレのドアノブ ・カタツムリ

◆外観 右側の入口をあけ、階段を上った２階にあります 並んでます ◆店内 テーブル ●かき氷 定番シロップ７５０ 限定シロップ９５０ ◆裏ＢＣ９５０ ・マスカルポーネキウイ ・ミルキッシュヨーグルト カボス付き 上には凍ったキウイの果肉 美味しい！美味しい！ ◆若葉 ９５０ ・いちご＆抹茶 赤と緑の２色が選べるのがとてもいい！ ※日光天然氷 創業明治２７年 「蔵元 松月」

◆外観 １３年くらい前からやってます 大きな木に隠れた後ろに店舗があります ずーーっと行きたかったお店 混んでました ◆入口 葉っぱが生い茂る１ｍくらいの間口から、縦長の玄関まで進んでいきます ◆玄関 突き当たりは、ガラス張りで店舗の中が見えていて、 左側の木の扉から入ります ◆店内 カウンター６ テーブル お洒落で隠れ家的でいい感じ ■時間９０分制かな そんなことを言ってました ■メニュー ●生ハム盛り合わせ half ２，１００ ２種類がカウンターにあります ・ハモンイベリコ… 左側 ・ハモンセラーノ … 右側 無花果のドライフルーツがアクセントに乗っていて美味しい！ ◆ヤングコーン窯焼き1,000 ヒゲごと甘い ●薪窯焼 旬の野菜の盛り合わせ２，８００ ・もろ味噌、お塩で ・具… 枝豆、ヤングコーン、玉葱、カリフラワー、長芋、南瓜、そうめん南瓜、かぶ、パプリカ、オクラ、とうもろこし、スナップえんどう、ゴーヤ、茄子、ブロッコリー、椎茸、トマト、ししとう、エリンギ、紫キャベツ、アピオス、瓜 種類が、２０種類以上と多くて嬉しい!★ 枝付きの枝豆が香りよく、香ばしくて美味しかった！ アピオスは、ほど芋とも呼ばれ、食感がじゃが芋とユリ根を足して２で割った感じでした ●ピザ ※ピザ窯 カウンターでは目の前で作っているところが見れます ・１枚のピザに、２種類までピザを組み合わせる事が出来ます ※デザートピザとの組み合わせは出来ません ◇マルゲリータ 具… トマトソース、モッツァレラ、バジル ◇れんこん 具… 蓮根、バジルソース、松の実 レンコンのシャキシャキがたまらない 生地… モッチモチで美味しい！ １枚を軽く食べれちゃいます ◆デザートピザ 季節の果物 2,000 ※１日５枚限定 ※デザートピザのみのオーダーは無理です 具… 苺、ブルーベリー、キウイ、もも 桃だけを先に火を入れて、その後に生のフルーツを乗せて完成してました ◆自家製アップルパイ９００ 見た目… 溢れたりんごのボリュームがスゴい！！★ １カットの中に、林檎が１個分！ サクサク？のパイ生地 甘酸っぱいリンゴは、一口サイズの大きなカットで シナモンがわからないくらいに入っていて 苦手な人でも食べれます 甘さが控えめなので、お腹にはたまりますが、モリモリ食べれます！ ◆くるみ味噌アイスクリーム７００ 西京味噌の風味のアイスの中には、胡桃がたっぷり エンボカ 東京 03-5452-1699 11:30〜14:00 17:30〜22:00lo 月曜日火曜日 東京都渋谷区元代々木16-16

◆外観 2023年4月21日OPEN 「長谷川稔」さんのグループ ※無料駐車場ありません ※階段を上がった２階にあります ※完全予約制 ※一斉スタート ◆店内 ・カウンター８席のみ カジュアルな感じに楽しめます！★ ※テイクアウト？ ※税込み ※サービス料１０％ ■メニュー ●￥19,800コース ※宮崎じとっこ雌 270日飼育 ※薬味 ・黒七味・山椒・お塩・醤油 ◆箸休めの鬼おろし ◆水餃子 これだけはオスで作ってます 雄の方がいい出汁が出るので、 サムゲタンの出汁に、 黄ニラと鶏入りの餃子が入ってました スープは、最後まで熱々で美味しい！ ◆もも プリっ ◆つくね 一口でジューシー 中はレアでとろっとしてました ◆はつ ◆おしり ◆肉詰め 肉入りモリーユ茸、タケノコ 鶏だし入りスモーク生クリームにレモンがけ ◆唐揚げ ・むね… 左 ・もも… 右 ・タルタルソース 黒オリーブを使ったタプナード ・すだち １日目に昆布締め、 ２日目に鶏出汁に漬けて、 ３日目に低温で１時間火入れしてます 下味がしっかり付いてます ◆冷製カッペリーニ 鶏だしとアメーラトマトのソース 下には、ストラッチャテッラ(ブッラータの中に入っている繊維状のモッツァレラと生クリームが合わさったトロトロのチーズ) めちゃくちゃ美味しい！★ ◆肩 鉄板焼きにしてるのは炭の匂いを付けたくないので ◆あか ◆とりわさ 有明の釜揚げ海苔のせ わさび醤油と和えてあり美味い！★ ◆グリーンアスパラ 長崎県産の王様はサクサクと歯切れよく美味しい！★ ◆ねぎま ・むね肉 ・上州ネギ ◆ソリレス 腰 ◆土鍋ごはん ・ホタルイカとそぼろ ◆甘味 ・埼玉県のあまりん めちゃくちゃ美味しいイチゴ！★★ ・あまおうのアイス ※追加 ◆レバー タレに香味油がかかっていて 2切れ ◆背肝 フルフルでとろける美味しさ！★ ◆ぼんじり コリグニュとして美味しい！★ ◆皮 ◆はらみ ◆ラーメン ・麺… 極細ストレート ・スープ… 鶏がらスープに鶏油 熱々～ ◆カレー トマトと鳥のお出汁でマカデミアンナッツとカシューナッツ、生クリーム、バター びっくりする美味しさ！★★★★★ ◆ほうじ茶 ◆新しい袋入りおしぼり ※薩摩地鶏のみを使用した曙橋の｢鳥料理 鳥勝｣さんにコンサルトしてもらってます 日本に２つしかない薩摩地鶏の鶏舎を この方は鹿児島県に鶏舎を持っていて 東京で４席くらいしかないお店をやっています ここの店の鶏舎は宮崎県にあり、 ３種類(宮崎じとっこ・名古屋コーチン・比内地鶏)を育ててます ｢鳥料理 鳥勝｣さんは宮崎県まで見に来てくれて、 育て方を教わっているみたいです 鳥料理 飛鳥くら田 (ひちょう くらた) 03-3518-5860 17:30～ 20:30〜 日曜日 月曜日 東京都千代田区鍛冶町1-7-5 神田美須ビル 2F

◆店舗 東京駅 グランスタ B1F ※無料駐車場ありません ◆店内 ※テイクアウトのみ ※税込み ■メニュー ◆きんぴらごぼう ￥380 ※人気Ｎｏ.１ 70g 見た目の色もゴボウらしく、 七味唐辛子がピリッとして、甘辛い醤油味と ゴリゴリ食感もよく、 牛蒡の風味と胡麻と、本当に金平牛蒡を食べている感じで、とても美味しかったです！★ ◆メープル ￥390 ※東京駅グランスタ 期間限定 60g 袋を開けた瞬間にメープルの香りが広がります ●５袋入り ￥864 23g×5袋 ◆きんぴらごぼう ※人気Ｎｏ.１ ◆胡麻 ※人気Ｎｏ.３ 胡麻入り生地に炒りごますり胡麻をまぶした ◆野菜 ※人気Ｎｏ.２ ５種類(南瓜・人参・ほうれん草・にら・ごぼう) ◆むらさきいも ◆和風だし ※単品と箱と中身のサイズが違います かりんとう専門店 日本橋 錦豊琳 グランスタ店 03-3287-8010 8:00～22:00 日祝8:00～21:00 年中無休 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅 グランスタ B1F

◆外観 ２０１３年１月２３日OPEN ライオンズ四谷タワーゲート店舗棟 B1F ※大阪の「日本料理 かが万」さんや東京で働いてきた方が独立 ※無料駐車場ありません ◆店内 ・カウンター９席・個室テーブル３卓６席４席４席 ※テイクアウト 土鍋ご飯が余ったら、おにぎりにしてくれます ※税込み ※サービス料１０％ ■メニュー ●ランチ ￥１１，０００ ◆先付け ・穴子焼霜の梅肉ソース 松茸、キクラゲ、錦糸瓜、オクラ、スダチのコンソメジュレがけ 錦糸瓜のシャキシャキ食感が良い！ ◆お造り ◇あん肝 ◇焼き海苔 ◇鯛 ・薬味… 山葵・オカヒジキ・茗荷・太葱 焼き海苔に鯛を乗せ、お好みの薬味をのせ、味のしっかり付いたあん肝をつけて巻いていただきます 薬味たっぷりで美味しい！★ ◆お碗 ・ノドグロと冬瓜 枝豆の擂り流し ◆素麺とトマトソース ・付け合わせ… ウニ、キャビア、叩きオクラ、穂紫蘇 アサリや海老の出汁でトマトソースを作ってます 魚介を強く感じますが、全体的に味が濃すぎました… ◆鰻と青茄子のあんかけ うなぎの臭みなく、青茄子の皮はしっかりとして中はとろっとしていて美味しく、たっぷりのとろとろあんかけ！★ ◆太刀魚の幽庵焼き 酢橘付き 身はふわっとして、幽庵焼きの味は優しく美味しい！★ ・塩竈の大トロおろし ・いかのこのわた和え 胡瓜とクラゲの酢の物 ・タコの柔らか煮 ・鴨 ◆土鍋 ◇トリュフご飯 目の前でトリュフをスライスしてくれます カウンターのすべての席で、約１個分のトリュフをスライスしていたので、店中がトリュフの香りで包まれました ・１膳目… トリュフご飯 香りがめちゃくちゃ高いです 少し硬めのご飯ですが美味しい！★ ・２膳目… 牛カツ丼 牛ヒレ肉３切れをレアの牛カツにして卵とじ、仕上げにトリュフ、卵黄の醬油漬け これまた目の前で仕上げてくれて美味しい！★ ◇味噌汁 ・具… なめこ、油揚げ、ネギ ◇漬け物 ４種類 ◆デザート ・杏仁豆腐 黒蜜・きな粉・甘納豆 ◆ドリンク ・ほうじ茶 お料理の見せ方がよく、味も美味しく、量も満足でき、コスパも良かったです！★★★ 日本料理 はらまさ 03-5312-7307 12:00〜14:30 17:00〜23:30Lo 不定休 東京都新宿区四谷4-8 ライオンズ四谷タワーゲート店舗棟 B1F

◆外観 ２０２２年３月１日OPEN 「イケドビル」さんの階段を上がった２階にあります 夜は高級ラウンジになる場所を利用して、日中に営業してます ※無料駐車場ありません ※階段を上がった２階にあります ◆店内 ・手前にカウンター席・奥にソファー席 縦長 ※テイクアウトなし ※税込み ■メニュー ほとんど日替わりで変わるメニューが嬉しい ◆清見オレンジミルク ¥2000 オレンジのフルーツをそのまま味わってる感覚で美味しい！★★ ◆すいかの実 ￥2000 粗めのお塩がかかってます 中にも上にも西瓜の果肉がたっぷり 飲み物って感じで、とっても美味しい！！★★★ ◆豆乳ティラミス ￥ 5/11頃まで 黒豆珈琲豆乳 / ココアパウダー/豆乳チーズクリーム フランボワーズソース/こし餡クリーム ※他に気になったメニュー ◆山椒チョコミント ◆抹茶金時 ◆いちごミルク ◆れもんミルク かき氷専門店 Bar na つきそめ (月15:00〜22:00Lo) 12:00〜20:00Lo 不定休 東京都中央区銀座8-7-19 イケドビル 2F

◆外観 ２０１０年１０月OPEN ２０２３年１月１１日Chefが変わりオーナーそのままOPEN 住宅街の中のカーム元麻布というマンションのようなビルの外階段を上がった2Ｆ ※無料駐車場ありません ◆入口 マンションの家のような玄関 ◆店内 ・Ｌ字カウンター席・テーブル席 カウンターとテーブル席の空間は分かれてます ※テイクアウト？ ※税込み ■メニュー ●￥３３０００コース ◆香住蟹とセリの春巻き カラスミパウダー 春巻の皮がパリパリで、カニの風味が強く、蟹の身もたっぷり入っていて美味しい！★ ◆玉子のフラン 生雲丹 ミルクの泡 蕎麦の実がけ ■STYLE BREADさんのパン ◆ライスファイン ふんわり柔らか、噛むごとに甘みを感じられて美味しい！！★★ ◆パンオレ ミルクパン ◆ブリオッシュブール 持ち上げたら軽く、中はふっくらバターたっぷりで美味しい！ ◆コンプレノア 胡桃 ◆天然の〆真鯛 キャビア 菜花 いぶりがっこ 白子のスモークソース 花穂のせ 美味しい〜 ◆鴨肉・フォアグラ・椎茸・鴨のコンソメと西洋のポワローで包んだテリーヌ トリュフ トレビス マデラッシュのドレッシング とっても美味しい！★★ ◆オマール海老を使ったラビオリ オマール海老の身と蓮根入り トマトやクリームを使ったアメリケーヌソースがけ 米粉を使ったラビオリは、何個かあるわけではなく、大きな生地でお皿にどーんと１つ 食感はもっちもち 中の具がたっぷり入っていて、蓮根のシャキシャキがアクセントに良かったです ◆牡蠣のソテー ザブトン巻き 蕗味噌 菊芋のピューレ添え ザブトンは軽く温めた程度のもので美味しい！★ ◆ハタ 生姜入りフカヒレスープがけ しっとりと火入れされたハタに、 黄ニラ、モロッコいんげん、黒七味とスパイスが効いていて、少しピリッとした中華風 ◆メインディッシュを選びます ◇熊本県の赤牛 ペリグーソース そのままでも十分に美味しいお肉に、 トリュフの香りと甘みのあるワインソースがまた味変って感じでした or ◇えぞ鹿 パセリ、マスタード、バター、スパイス入りソース キメの細かい赤身で美味しい！★ ◆〆の麺 ・中華麺 シジミの出汁と三つ葉のせ 硬めの極細麺に、ジジミの出汁がしっかり効いたとろっと汁に、刻み三つ葉がたっぷりと乗っていて、 美味しい〜！★★ ◆デザート ◇金柑と文旦を使ったさっぱりデザート 金柑のコンポート、お茶のシャーベット、クランブル、文旦のソース、炭酸の飴 文旦のソースは、泡のソースですが食感は泡ジュレという何とも表現しにくい食感で、さっぱり美味しい！★ or ◇紅玉のタタン風のデザート スパイス効かせたパンデビスという生地、林檎のソテー、キャラメルアイス、メレンゲ、ヨーグルトソース ◆ドリンク ・フレッシュハーブティー ◆焼菓子 ・カヌレ ほのかに香るラム酒が良く美味しい！★ カヌレはミニのほうが美味しいですね ◆お会計はBOOK入れの中にありました フレンチ Equateur (エクアトゥール) 非公開 1回転目17:30 or 18:00～、2回転目20:30 or 20:45～23:30 月曜日 不定休 東京都港区元麻布3-6-34 カーム元麻布 2Ｆ