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追いがつおチャーシュー、車麩1つ追加
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きれいなレアチャーシュー
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このスープ、極上！！
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旨いとしかいえないレアチャーシュー
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コシがあって食感のいい細麺
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替え玉
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シンプルなメニュー
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チャーシューごはんも食べるべきだったかな
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値上げかぁ( ；∀；) 理解はするけど、残念
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厨房
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入口
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外観
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今日のランチは武庫之荘。
遂にやって来た。
どうしても食べたかった和心さんのらーめん。マイレビさんに情報を頂いた通り、開店時刻の少し前を目指して店に到着。待ち客はすでに5名いたが、これなら1順目で入れるぞ(^∇^)
定刻にオープン。カウンターだけの小さな店の入口近くに案内された。
追いがつおチャーシューに車麩1枚追加。始めから細麺でお願いする。
車麩を追加したのは私に作戦があってのことだ。
大きな寸胴をかき混ぜている。店内にはなんともいえないスープの香り。ワクワクしながら提供を待つ。
数分で着丼。
うわぁ、これはきれいなチャーシューだ！
鮮やかなピンクのレアチャーシューに紫玉ねぎと青ネギ。
コントラストも美しい。
急いで車麩をスープに広げ、その上にレアチャーシューを逃がす。火が通り過ぎるのを防ぐためだ(これが作戦、たいしたことないか)
スープを一口。
ずどーん！！
なにこれ、めちゃくちゃうまいやんか(*^O^*)
名前の通り、かつおの風味が突き抜ける。
雑味のないスープに甘めの醤油が抜群に調和している。
これはもう和食だ！
麺をすする。固めに茹でられたストレート麺、いい食感だぞ。小麦の香りにかつおの風味、これが抜群のバランスで一体化している。
凄い(^o^)v
さすが百名店のらーめんだ。
わざわざここまでやって来たが、来た甲斐があったぞ。
レアチャーシュー、これが旨くないはずがない。肉の旨味が凝縮されていて、厚みもあるから食べ応えもバッチリ。
チャーシュー麺にして大正解だ(^o^)v
替え玉を追加してさらにすする。
替え玉に醤油ダレがかけられているが、これもちゃんと計算されている。
一口目とスープの味、麺の味が全く変わらない。
素晴らしいクオリティだ。
満足して店を出る。正午少し前だが、行列ができていた。
暑い日だが、ここのらーめんなら並んででも食べたいよな。
ご馳走さまでした。