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私はお茶よりおちゃけ～(^ω^)
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前菜8種
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フカヒレとキヌガサタケの煮込み
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これ最高にうまい(^o^)v
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とってもうまい緑のヤツ、カボチャの一種だって(*ﾟДﾟ*)
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ペキンダック、残念ながら映えない(笑)
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あわてて食べ始めてしまった( ω-、)
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焼きそば
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ココナッツミルクのプリン
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看板
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外観
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今日のランチは三宮。
トアロードを山手に登り、やって来たのは東天閣さん。
神戸異人館が立ち並ぶこの場所で、70年以上続く中華料理の老舗。今まで数回訪れたことがあるが、今日はちょっとお祝いごとがあって6人で利用させてもらった。
落ち着きのあるどっしりとした店構え、高級感が半端ない。
スタッフが外まで迎えに出てくるあたり、接客も超一流だ。
大きな円卓のある個室に案内されて席に着く。
料理はコースを予約してあるので、飲み物を注文。
どんな料理にも合わせやすいので鉄観音茶を私はビールをもらう。
利き茶、まずは茶葉そのままで香りを楽しむ。
豊潤な甘い香り、飲む前から美味しいのがわかる。
給仕がお茶を仕上げてくれるのを待って乾杯。
前菜8品、出てきた瞬間からもう美味しい。彩りも盛り付けも見事なものだ。
くらげの酢の物、衝撃的なうまさ(*ﾟДﾟ*)
一流の料理人が作るとこんなにも味が違うのか!!
太めのくらげのコリコリがすんごく楽しい。
モザイクのような料理、なんとピータンにアヒルの卵黄だけをあわせて固めたもの。たまごくらぶの私はぶっ飛び～(^ω^)
蒸し鶏、タコ天、プロの技術が光る。
前菜だけでビールがなくなったぞ。
次の料理が運ばれてきた、スープかな？
いや、、、なんだこれ！
フカヒレスープのように思えたが、フカヒレとキヌガサタケの煮込みだぁぁぁ！
ジャクジャクっとした食感はキヌガサタケならでは(*^O^*)
ここにフカヒレが合わさったらもう天国の食べ物(^_^)
スンゲー ﾟ ﾟ ( Д )
海鮮と野菜の炒め物、エビやイカがうまいのは当たり前だが緑の塊、これは何だろう(´・ω・`)?
給仕に尋ねてみると、キュウリの形状をしたカボチャらしい。
甘くてサクサクのホクホク、すごく気に入った。
ペキンダック、大きな皿に盛られてやって来たが、すぐに給仕が一人分ずつ仕上げてくれる。
もちっとした皮で包まれたパリっとした皮(笑)
中華の定番といえる料理だが、やはりここのはタレが違う。
やや濃いめのタレだが、このタレを舐めながらビールが飲めそうだぞヽ(^。^)ノ
メインの肉はスペアリブ。ナイフとフォークは、、、ない。
が、箸で肉がすーっと骨から剥がれる。
もちろんこの柔らかな肉、うまいこと間違いない(^O^)
ご飯ものは焼きそば。とはいえ普通の焼きそばとは全く違う。
具材は普通に想像できるものなのだが、麺と味付けが独特。
断面が四角く平たい麺はたまご麺なんだろうが風味がいい。
何を食べてもうまいなぁ。
ココナッツミルクのプリンでフィニッシュ。
ココナッツはちょっと苦手だったのだが、このプリンはおかわりしたいと思えるほどうまい。
甘さもココナッツ独特のクセも控えめ、改めて料理人の腕に感服m(。_。)m
美味しい料理で会話も弾み、とても楽しい時間を過ごすことができた。スタッフの接客やさりげない気配りも暖かみがあって素晴らしかった。
やはりこの店は超一流だと確信したランチだった。
ご馳走様でした(*^O^*)