2回
2025/04 訪問
牛肉とポルチーニのボロネーゼ〜パスタリガトーニ〜
牛肉とポルチーニのボロネーゼ〜パスタリガトーニ〜
2025/04/23 更新
2025/03 訪問
大葉薫るズワイガニと鱈子のアルブッロ
日比谷駅からテクテクと歩いてケネディハウス銀座へ。
今日は一日中各所を歩き回って疲労困憊でした。
着いたらまずはビールを。
一番搾りの生にします。
しばらくすると1stステージが始まってしばし音楽に没入。
そしてステージが終わり休憩時間に入るとメニューをペラペラとめくって、今夜は大葉薫るズワイガニと鱈子のアルブッロにしました。
アルブッロだからバターのパスタみたい。
濃厚なバターにズワイガニとタラコととびっこの魚介、でも大葉が良いアクセントになっていて爽快な感じに仕上がっておりました。
パスタを食べ終わる頃には、またセカンドステージがスタート。
こうして銀座の夜は更けていきます。
大葉薫るズワイガニと鱈子のアルブッロ
2025/03/20 更新
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仕事終わりに、着いたのは1stステージの終わり頃。
まずは一番搾りの生で喉を潤す。
ステージが終わって、空腹を満たすためにメニューを眺めると、ボロネーゼが目にとまりました。
ボロネーゼだけに、フレッシュというよりも煮詰めた感じのソースで、それが肉厚のリガトーニに絡んで良い感じ。
赤ワインにすれば良かったかな。
ここは食事の美味しいライブハウス。
パスタを食べ終わると、2ndステージが始まりました。
こうして銀座の夜は更けていきます。