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夜の点数：5.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
愛ある、その時にしか食べられない愛がけカレー
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2026/02/06 更新
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独歩ちゃんのカレーは食への向き合いの時間、食を愛する時間を毎回与えてくれます
今回は山の便り、発酵をテーマにしたカレーでした
発酵暦カレーというカレーをメインに。
内容は、
乳酸発酵白菜カレー
ちちぶ黄金かぼす麹の借金なし大豆カレー
もち麦とインディアゲート米
山のぬか漬け / フルーツ人参
芽キャベツマリネード
発酵原木椎茸のスパイス炒め
みかんのラブレ
湯田ヨーグルト
が載っていて、どれも漬けたり発酵させた料理で構成されたカレーです
副菜に完熟発酵ゆずチキンピックル、デザートに発酵あずき、
ドリンクは、生甘酒チャイと甘酒ジントニックをいただきました
甘酒チャイは甘酒の自然な甘味と香るチャイのスパイスが美味。
甘酒ジントニックは甘酒とジンというこれまで考えてもこなかった組み合わせに驚嘆。そして組み合わせのマリアージュに驚嘆。美味。
独歩ちゃんの発酵カレーは自然本来持つ旨みと優しく添えられたスパイスの味わいがとても良い、最高の美味いがでました。白菜カレーも原木椎茸も素材が美味すぎる、こんなに旨みが引き出されるのかと感動しながらいただきました。
ありがとうございます
また行きます！！！