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そば処 更科新宿御苑前、新宿三丁目、四谷三丁目/そば、ラーメン
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昼の点数:4.0
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 -
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[ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ]
やっぱりC硬麺!何年経っても美味い!!
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2024/09/02 更新
もう、かれこれ40年以上も顔を出しているお蕎麦屋さん。
名前の通り、二八の更科蕎麦はコシがあり、角がしつかり立っていて喉越し抜群。
蕎麦も絶品なのだが、この蕎麦がいつも負けてしまうのが中華そば。
結局、頼むのはいつもC硬麺。
これは、絶品中華そばにミニカレーが付いたランチの人気メニューなのだが、蕎麦でもABのセットメニューがある。
中華に勝てない蕎麦とは言わないが、数十年このセットから脱出できない。
昔ながらの支那そばを彷彿とさせるラーメンは、和風ダシがベース。
カツオなど?の魚介系と豚など?の動物系がバランス良く中華に変身するスープで癖になる絶品。
魚っぽくも無いし肉っぽくも無い王道中華。
麺はシコシコで、歯切れとモチっとした舌触りがスープによく絡む。
間を置くと麺が徐々に茶色くなり、スープを吸った麺がコレまた堪らない。
小カレーは給食カレーの色合いだが、侮るなかれスパイシーでカレーだけ頼んでも大満足出来るほど。
いつも、小カレーを半分食べるとソースを少し入れて味変を楽しむのがこの店の私流。
久々に味わえた満足感と幸福感に満たされた。