「ラーメン」で検索しました。
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最近流行りの本格四川風とは違い、激辛、痺れではありません。スープはクリーミーで辛いのが苦手な人でも楽しめると思います。ストレートの細麺が美味しかったです。具は水菜、肉味噌、クラッシュナッツ、辛もやしなど。 また来たいと思います。
2023/09訪問
1回
JR水道橋駅西口出てすぐ天一とファミマの間にあるが、地下なので少し分かりづらい 醤油と迷ったが、和牛塩をオーダー スープは甘みもあり、濃厚でおいしい。 唐辛子か山椒かなにかピリッとしたものがアクセントとなっている。 これもう少し多くてもよかったかなと思う。 後半やや味に飽きが来る印象
2024/03訪問
1回
人形町に用事があり、以前よりマークしていたこちらを訪問。特製をオーダー。特にスープとチャーシューがおいしかったです。ブイヨン・ド・レギュームと本醸造濃口醤油で作り上げたスープ仕上げの隠し味にしょうがをコンフィした油をブレンドとのこと。確かに味わい深いスープだった気がします。 店員さんの片付けの仕方はもう少しなんとかならないのかと思いました、食べてる横でガチャガチャやられ、後ろを何度も通られ、食事に集中できなかったので、少し評価悪目に。
2023/09訪問
1回
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