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夜の点数：4.3
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 3.7
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.1
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.6
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| サービス3.7
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| 雰囲気4.3
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| CP4.1
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| 酒・ドリンク3.0 ］
【銀座の最高峰焼肉】全てが完璧。究極の肉と、おもてなし
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2025/07/17 更新
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平日の夜、会社のメンバーとの会食で、銀座の『焼肉 銀座コバウ』を予約して訪問。
最高級の焼肉と、最高のサービスが受けられると評判の名店だ。
銀座の並木通りに相応しい、ラグジュアリーで落ち着いた空間。
個室に通してもらい、周りを気にせず、大切な話もできる。
そして、この店の真髄は、専属の”焼き師”が、最高の状態で肉を焼いてくれる、そのおもてなしにある。
料理は、コースで。
コースは、名物の「パンユッケ」から。滑らかなユッケと、香ばしいパンという意外な組み合わせが、最初から心を掴む。
そして、メインの焼肉へ。
主役は、雌牛にこだわったという、A5ランクの黒毛和牛。
「タン」は、根元の最も良い部分だけを、絶妙な厚みで。
「ハラミ」や「サーロイン」も、一枚一枚、最も美味しい焼き加減で、目の前の皿に置かれる。我々は、それを最高のタイミングでいただくだけ。
肉の部位ごとに、焼き方や食べ方の提案があり、肉の奥深さを知ることができる。
これは、もはや焼肉ではない。肉を主題にした、一つの完成されたコース料理だ。
会社の重要な会食や、記念日のデートなど、”絶対に外せない日”にこそ、真価を発揮する店。
参加したメンバー全員が、心から満足してくれたようだ。素晴らしい夜になった。ごちそうさまでした。