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夜の点数：4.6
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク 4.3
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［ 料理・味4.6
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| 酒・ドリンク4.3 ］
【池袋の牛タン天国】タンの七変化。怒涛の牛タン尽くし
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2025/08/26 更新
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平日の仕事終わり、同僚と「今日は、とことん牛タンを味わい尽くしたい」となり、予約していた池袋の『いけたん』へ。
牛タンを、様々な形で味わえるという、まさに牛タン好きのための専門店だ。
店内は、活気がありながらも、どこか落ち着ける、お洒落な居酒屋の雰囲気。
カウンター席で、これから始まる牛タン尽くしへの期待が高まる。
いただいたのは、牛タンの魅力を余すことなく味わえるというコース。
まず、驚いたのが、自家製のもやしナムルとキムチが食べ放題だということ。この、最高の箸休めがあるだけで、もう、いくらでも食べられる気がする。
コースは、「彩る2口升の前菜」からスタート。
そして、「牛タンローストビーフ」「牛タンカルパッチョ」と、タンの刺し系が続く。低温調理されたタンは、しっとりと柔らかく、旨味が凝縮されている。
温かい料理も、独創的だ。
「牛タンハンバーグ」は、牛タンならではの、しっかりとした食感が楽しい、ヘルシーな一品。
そして、炭火で香ばしく焼き上げられた「牛タン西京味噌焼き」。この、甘じょっぱい味付けが、白米を猛烈に欲させる。
〆は、「牛タン肉みそのTKG」。
肉味噌のコクと、濃厚な卵黄が、ご飯と一体となり、最高の締めくくり。
デザートの「自家製レモンシャーベット」で、口の中がさっぱりとリセットされるまで、まさに完璧な構成だった。
一つの食材を、ここまで多彩な調理法で、飽きさせずに、最後まで楽しませてくれる。
その探究心と、確かな技術に、ただただ感動した。
同僚との、最高のディナーになった。牛タン好きなら、必ず訪れるべき名店。
雰囲気も良く池袋周辺でのデートにも使えそう。大人数の宴会・パーティーにも最適といった印象。非常に使い勝手の良いお店でした。