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夜の点数：4.3
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.3
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|雰囲気 3.7
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|CP 4.7
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|酒・ドリンク 3.7
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.3
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| 雰囲気3.7
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| CP4.7
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| 酒・ドリンク3.7 ］
肉の桃源郷。輝く「ユッケ」と肉汁溢れる「ハンバーグ」に溺れる、精肉メインコースの贅沢な夜
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2026/02/11 更新
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蒲田の喧騒を抜け、香ばしい煙の匂いに誘われるように辿り着いた「松翔苑」。ここは単なる焼肉店ではなく、肉のポテンシャルを極限まで引き出すための実験室のような熱気を帯びている。今宵はホルモンではなく赤身の真髄を味わうべく「精肉メインコース」を選択し、さらに欲望のままに「ユッケ」と「ハンバーグ」を堪能することにした。
宴のプロローグを飾る「ユッケ」は、鮮やかな真紅の身に卵黄が絡み合う姿が艶めかしく、口に運べば体温で脂が溶け出し、濃厚な甘みが脳髄を直撃する。このスターターだけで、この店の実力が本物であることを確信させられるだろう。続くコースの精肉たちは、部位ごとに計算されたカットと味付けが施されており、噛みしめるたびに赤身特有の鉄分と脂の甘みが渾然一体となって押し寄せる。タレの香ばしさが食欲を加速させ、白飯を欲する衝動を抑えるのに必死だった。
そして真打ち、この店の隠れたスペシャリテとも言える「ハンバーグ」の登場である。網の上でじっくりと育てられたその塊に箸を入れれば、閉じ込められていた肉汁が奔流となって溢れ出し、視覚だけでノックアウトされそうになる。口に含めば、挽肉とは思えぬほどの肉肉しい食感とスパイスの香りが鼻腔を抜け、まさに「肉を喰らう」という原初的な快楽に満たされた。
蒲田の夜に、これほど純粋に肉と向き合える場所があったとは。胃袋の底から湧き上がる満足感と共に店を後にし、心地よい余韻に浸りながら帰路についた。
ごちそうさまでした。