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昼の点数：4.3
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.1
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|CP 4.6
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|酒・ドリンク 4.3
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.1
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| CP4.6
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| 酒・ドリンク4.3 ］
【恵比寿】週末の昼下がりに肉のフルコース。「ユッケ」から「サムギョプサル」まで、牛豚競演のランチセットBに溺れる
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2026/02/13 更新
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洗練された大人の街、恵比寿。休日の穏やかな陽光が差し込む昼下がり、無性に上質な肉を焼きたい衝動に駆られて「ビーフキッチン」の扉を開けた。週末と祝日だけに許された「ランチセットB」は、牛と豚、そして生肉までも網羅した、まさに肉好きのためのフルコースと言えるだろう。
宴のプロローグを飾るのは、昼から「ユッケ」を食すという背徳的な悦びだ。甘辛いタレと濃厚な卵黄が絡み合う真紅の身は、口に運べば体温でとろけ出し、白飯を呼ぶ魔性の味わいを持っている。シャキシャキとした「白菜キムチ」や「もやしナムル」で口内を整えつつ、焼き台の熱気が高まるのを待つ時間は至福のひとときだ。
焼き物の幕開けは「上タン」。アイオワプレミアムならではの厚みがありながら、歯を入れた瞬間にサクッと切れる心地よい食感が秀逸で、溢れ出す肉汁がさっぱりとしたウーロン茶によく合う。続く「ランプ」や「しんしん」、「本日の特選」といった赤身たちは、噛みしめるほどに鉄分を含んだ力強い旨味が広がり、肉質の良さを雄弁に語っていた。
このコースの白眉は、牛だけでなく豚肉のクオリティも主役級であることだ。「匠味豚」のトントロとバラは脂の甘みがクリアで決してくどくなく、特に「中落ちカルビのサムギョプサル」は圧巻。カリッと香ばしく焼いた肉を野菜で包み込めば、脂のコクと薬味の清涼感が渾然一体となり、無限に食べ続けられそうな錯覚すら覚える。おかわり自由の白飯が進んでしまうのは、抗えない自然の摂理だろう。
優しい出汁が香る「玉子スープ」で胃を落ち着かせ、フィナーレには「プリン」を選択。滑らかな舌触りと卵のコク、カラメルのほろ苦さが、肉宴の後の興奮を静かに鎮めてくれた。
恵比寿の休日ランチで、これほど多皿かつ高クオリティな肉のリレーを楽しめるとは。心身ともに満たされる、午後の活力となる素晴らしい時間だった。
ごちそうさまでした。