mokimoki530さんが投稿したReal Mad SPICE（東京/四谷三丁目）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留Real Mad SPICE四谷三丁目、曙橋、信濃町/インド料理

3回

昼の点数：5.0
- ￥3,000～￥3,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

3回目

2025/10 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

（真鱈×白子+昆布×スパイス）+（鶏×玉子×スパイス+なめこ味噌汁×スパイス）──旨味と辛味が交錯する“二重奏ビリヤニ”

Real Mad SPICE の「2種2連ビリヤニ」。
スパイスの個性が互いに響き合う、完成度の高い二皿構成。

まずは真鱈のカッチビリヤニ＋白子と昆布のすり流し。
淡白な真鱈にスパイスがしっかり効いた辛めの仕上げで、魚ビリヤニとしてはかなり珍しいアプローチ。
その辛味を受け止めるように、白子と昆布のすり流しが濃厚な旨味を添える。
すり流しをかけることで味がまろやかにまとまり、辛味と旨味の往復が見事。
スパイスの“立ち上がり”と和の“余韻”が共存する一皿。

続くスパイス親子丼ビリヤニは、鶏と玉子の丼スタイル。
親子丼をスパイス仕様に再構築したような味わいで、濃厚な出汁とスパイスの香りが同時に広がる。
とろりとした卵がライス全体を包み込み、辛味の中にしっかりとした旨味が立つ。
“汁ごとビリヤニ”としての発想が楽しく、スプーンが止まらない。
セットのなめこ味噌汁までスパイシーに仕上げてあり、サイドの一品まで世界観が統一されているのが素晴らしい。
〆は緑茶イ（緑茶×チャイ）で爽やかに。スパイス後の余韻を整えてくれる。
さらに鴛鴦ソーダもビリヤニの辛味に意外なほどマッチし、清涼感のあるペアリングに。

総じて、スパイスと出汁、辛味と旨味の絶妙な掛け合わせ。
“和とインドの親密な邂逅”を体感できる一皿でした。
ごちそうさまでした！

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2025/10/27 更新

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2回目

2025/09 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

脳にクル、多幸感ビリヤニのライブ体験

渋谷アーユルセイロンにて、間借り営業の「Real Mad SPICE」さんによるビリヤニ2連2種を堪能。

まずは「きのことブルーチーズのビリヤニ」。
舞茸のカラッキが香ばしく、無花果と大葉のライタはココナッツミルク仕立てで爽快。
舞茸の香り、ブルーチーズのクセ、ライタの爽やかさがそれぞれに主張しながらも混ぜ合わせることで一層深みに入り込み、まさに「脳にクル」旨さ。

続いて「秋刀魚の出汁かけ式ビリヤニ」。
そのままでも秋刀魚の香ばしさが際立ち、そこに納豆と桜味噌のマサラ鉄火を合わせると、発酵の滋味が口いっぱいに広がる幸福感。
最後に出汁をかければさらりと締まり、余韻を残しつつ心地よい終幕へ。

シメは「緑茶イ」。
緑茶ミルクティーにレモングラス、カルダモン、山椒を合わせた甘く濃厚な一杯が、再び脳を揺さぶる。

この二連ビリヤニとドリンクをすべて楽しんでこそ、Real Mad SPICEのライブは完成。
苦手食材がある方は、苦手食材が被らない相性の良い友人とシェアして挑むのがおすすめ。お残しはギルティ。

五感を揺さぶり、脳内に幸せホルモンが溢れ出す「体験型ビリヤニ」。
間違いなく★5の特別なひと皿（いや二皿）でした。

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2025/09/20 更新

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1回目

2025/06 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

個人的に最高のビリヤニ体験

四谷三丁目gallo店内、「リアルマッドスパイス」でランチ食べ納めに来ました️
相変わらず最高に美味しい✨

メニューには鮎ビリヤニとあったけど在庫なし。代わりにエビビリヤニをいただきましたが、これもまた見事な美味しさ

ここは何度来ても毎回感動する。これはもう“食”というより“体験”✨

美味しすぎて唸る、ビリヤニのグルーヴ感に身体が自然と揺れ出す。
もしかしてスパイスでキマってしまったかも？

出された独自ブレンドのお茶とスパイスショコラテリーヌで心を整えて、ふと我に返る。
このデザートセットでこの価格、ほんとにいいの？と驚く満足度。

"私の独断、スパイス系の好きピラミッド"に、初登場で堂々の頂点グループ入りしたお店でした

新しい場所でも、佐々城さんらしい唯一無二のスパイス体験を届けてくれることを願っています！

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2025/06/29 更新

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