2回
2025/10 訪問
立ち食いの概念を超える感動寿司 ― 鮨川4周年 特別コース
2025/10/04 更新
2025/07 訪問
鮨を握る楽しさと、ネタの鮮度に感動！まさに五感で味わう出張鮨体験
池袋ふくぶくろさんで開催された鮨川さんの出張鮨イベントに参加。今回はただ「食べる」だけでなく、「握る」楽しさまで味わえる“鮨握り教室”スタイルでした。
目の前でサクから丁寧に切り分けられるネタはどれも新鮮そのもの。石鯛に始まり、漬け、炙り、昆布締め、上級編の煮穴子まで、全11種を自分で握るという贅沢な内容。初めは不安でしたが、先生の「褒め上手」なご指導で、自然と笑顔になりながら握り進めることができました。
何より印象に残ったのは、口の中でふわっと解ける“温かいシャリ”の感覚。回転寿司では味わえない、まさに“鮨の原点”を体験したような感動。自分で握った鮨が想像以上に可愛く、しかも本当に美味しいのも驚きでした。
プロに教わることで、食べるだけでなく“握ること”自体が楽しくなる。そんな貴重な経験ができた、大満足の出張鮨イベントでした。
2025/07/09 更新
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笹塚の立ち食い寿司「鮨川」にて、4周年特別コース（20カン＋お酒飲み放題）を堪能。
出張寿司は経験ありましたが、店舗は初訪問。奥の棚にはミシュランの盾もあり期待が高まります。
一貫目の烏賊から衝撃の美味さ。そこから続く全てが丁寧に仕立てられ、味わうたびに幸せを感じました。日本酒は沢山あり分かりやすいジャンル分けがされていて、どれを選んでも間違いなく旨い。最後のお椀まで抜かりなく、全体を通して完成度の高さを実感。
鮮魚スーパーのお寿司でも満足していた自分ですが、やはり下処理のひと手間や仕事の差でここまで別物の美味しさになるのだと痛感。
「回らない寿司」は、もはや同じ“寿司”という枠に収まりきらない別ジャンルの食べ物だと思いました。
心からおすすめできる名店。文句なしの★5です。