この口コミは、名古屋岐阜グルメYさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.4
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|雰囲気 4.4
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク 4.4
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.4
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| 雰囲気4.4
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| CP4.4
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| 酒・ドリンク4.4 ］
イノシン酸の極みラーメンここにあり
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2025/11/20 更新
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金沢グルメ旅行の1軒目として初訪問
旅行前から色々と調べてあれもこれも美味しそうで気になりましたが濃厚煮干豚骨が1番気になった伊乃心さんに決めました☆
【注文したメニュー】
★濃厚煮干し豚骨 並 ¥960
★特濃煮干し豚骨 並 ¥990
まず注文から提供が物凄く早くてビックリ！！
2人でシェアしながら濃厚煮干しと特濃煮干しを食べ比べ♪
濃厚煮干しスープは無添加・無化調とは思えないほど濃厚な煮干しの味と旨味があって煮干し大好きな私にとって他にないと言えるほど素晴らしい味わいでした。。
更に特濃煮干しはミキサーで撹拌した煮干しのセメントスープが乗った超濃厚スープでレンゲで救って一口食べたら煮干しの旨味が押し寄せて来て最高の一言でした
ただ煮干しを大量に使っているのではなく香川県が誇るカタクチイワシの『伊吹いりこ』を使用していたり、醤油五大名産地である大野醤油を使用し、その他麺にも妥協がなくオーナーが本当に美味い煮干しラーメンを追求し続けて来たことがよくわかる貼り紙がありそれを読んだ上で食べて納得しました
他にも気になるメニューがたくさんあったのでまた来たいと思います
店員さんも愛想が良く金沢旅行1発目から大当たりで大満足でした◎
ご馳走様でした！