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「アジたっぷり丼」(税込1,880円)
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「アジたっぷり丼」(税込1,880円)
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「アジたっぷり丼」(税込1,880円) ※箸上げ撮影
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外観(南西側から撮影)
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メニュー(ランチメニュー)
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内観(カウンター席上)
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店先(外観)
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内観(お店の入口付近)
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内観(お店が混雑いっぱい時の待ち合いエリア)
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その他の内観(お店に入ってスグ辺り＆レジ前)
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内観(カウンター席上)
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内観(カウンター席上の湯呑み(お茶))
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内観(カウンター席上)
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カウンター席上では､次々に出来上がってくる料理の様子が大変よく見えます｡
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カウンター席上の湯呑み(お茶)
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「アジたっぷり丼」(税込1,880円)
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「アジたっぷり丼」(税込1,880円)
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「アジたっぷり丼」(税込1,880円)の味噌汁を箸上げ撮影
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「アジたっぷり丼」(税込1,880円)
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「アジたっぷり丼」(税込1,880円)
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「アジたっぷり丼」(税込1,880円)の一品料理を箸上げ撮影
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「アジたっぷり丼」(税込1,880円)
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「アジたっぷり丼」(税込1,880円) ※箸上げ撮影
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その他(完食！ご馳走様でした〜)
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その他(県道142号線沿いに置かれた案内看板で､お店まで行くのが大変に分かりやすい)
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外観(南西側から撮影)
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【福島県】 JR郡山駅から県道142号線を西へと歩くこと約15分…少し小坂を登りますので､距離以上に予想してたよりも意外と時間が掛かりました｡ 大友パン屋さんが見えてきたら「丸新」さんの案内看板(矢印看板)も出てまして､そこを少し北へ北上すれば良いだけですので､迷うことはないと思います！
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[良い店には､それなりの服装が理想]
訪れたのは､とある平日(木曜)の昼頃…大体13時前ぐらいだったかな♪
お店に到着した時から､店先の佇まいの立派さであったり､敷居の高い雰囲気や格式ある感じに少しばかしタジタジに…(というのも私の服装的にTPOを弁えたものか少し不安でしたが､特にドレスコードなどを求められることなく受け入れて頂けました!)
※ただ､こういう良いお店だと…それなりに礼儀と敬意を払った服装で訪れたいところですね。
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[空間•雰囲気]
入店時には直前のお客さんが待ち合いの椅子に座られてたので混んでるのかと思いきや､ちょうど13時ごろだと昼ピークを過ぎた頃なのか意外とスグに通されました◎
(以降も比較的かなり空いてましたが､その辺りは日によるそうです(まぁL.O.も13時ですけどね))
お店はカウンター席と複数のテーブル席に…店奥には座敷席っぽい席も見えましたね。
木の温もりも感じられる落ち着いた感じと雰囲気の店内で､カウンター席に通されましたが目の前で料理を仕上げていく料理人さんたちの惚れ惚れする手捌きは素晴らしかったです☆
ほんと料理人さんの包丁使いといい､昼食のオーダーを手早く捌いていく姿勢も流石でした！
(あの無駄を削ぎ落とした包丁使い＆手捌きが料理を手早く仕上げていく秘訣のようにも見えましたね)
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[注文 オーダー]
この日は「アジたっぷり丼」をオーダー！
カウンター越しの料理人さんではなく､しっかり給仕や接客担当の店員さんを呼んで､注文を頼みましょう｡
着席時にメニュー＆お茶が持って来られまして､
この焙じ茶っぽいお茶も香り豊かな良き味わいで美味しかったです♡(美味しい1杯)
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●「アジたっぷり丼」(税込1,880円)
ちょっと注文が混み合ってて､順番に対応されてましたが､素晴らしい調理の手捌きで10分も掛からずに提供されたアジたっぷり丼♪
味噌汁・一品料理(小鉢料理)・香の物・茶碗蒸し…これらもセットとなった定食スタイルのランチ！
(七味の入った容器と醤油も同じく提供された定食の盆の上に乗ってました〜)
まずは味噌汁から…ほのかに淡い出汁の風味が感じられた後､良い味噌を使ってるのかな? 味噌の美味しい味わいと豊かで強めな風味が素晴らしくて☆
また具だくさんで､具材も大きめにカットされてるのが良い！野菜の歯応え＆噛めば噛むほどに野菜の旨みや甘みも感じられ素晴らしい◎
続いて一品小鉢料理も侘び寂びがあって良い仕事！
最初の見た目は煮物料理か何かで料理名がピンと来ませんでしたが､､食べてみてスグに「ひじき」だと分かりましてw
こう食べたタイミングで､ひじき煮だと分かる衝撃さと淑やかさに驚かされ､その上で尚且つ美味しいという一品料理にも手を掛けている良店の素晴らしさ♡
そして､やはりメインのアジたっぷり丼が凄かった♪
魚(アジ)の新鮮さは勿論のこと､注文を受けてから目の前で切り分けられるアジ！
すでに骨抜きなど下処理されていて､半身と半身とで１匹分…それを見事な包丁捌きと手際の良さで盛り付けて手早く仕上げてく職人技(超excellent)☆
いざ出来上がったアジ丼を食べてみると…プリッと＆コリッとした「これが魚なんか！アジなのか！」って感じで絶品！最高に絶品！！
ほんと新鮮な状態で､手早く捌かれたアジの旨みも食感も歯応えも最高に素晴らしすぎましたね。
まさに光ってるようなアジの甘みと旨みは何度でも言える至極の1品だったと高評価です◎
アジは勿論､ご飯との相性も結構合ってて。生姜だったり､均等に刻まれたタップリのネギともグッドでして､やはり優れた丼ぶりであったかと♡
また茶碗蒸しのシンプルな良さや香の物も程良い塩気など絶妙な塩梅でした。
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[感想(評価)]
和食を評価する上で､新鮮な食材を用いた料理というのも評価するのは当然の事ながら､焼き物や揚げ物といった調理方法の料理も是非に味わってみたいところで。
今回は当方(私)の時間的な都合により､アジたっぷり丼をチョイスしましたが､また次の機会とかでは必ず食してみたいと思います♪
(※メニューにも書いてましたけど､焼き物は「焼き時間30分ほど頂きます」との記載がありました)
それら味わってない調理法の料理の項目を差し引いても…絶品で絶賛できる素晴らしい丼ぶりであり､美味しい味噌汁と小鉢と茶碗蒸しだったと高く好評価です☆
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こちら郡山市(福島県)の郡山駅からも歩いて訪れることが出来て､たぶん訪れた皆さんが大絶賛できること間違いなしの和食店(日本料理店)の「丸新」さんは､最高に素晴らしきお店。
もし郡山(福島県)に来られましたなら､コチラぜひとも訪れてほしいとオススメ出来る1店です◎
本当に良いお店でしたので､郡山に立ち寄られた際には必ず足を運ばれてみてはいかがでしょうか〜
[食べログ評価4.03(訪問時)]