Wolfdaleさんが投稿した鮨 なんば 日比谷(東京/日比谷)の口コミ詳細

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鮨 なんば 日比谷日比谷、有楽町、銀座/寿司

1

  • 昼の点数:4.5

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 3.8
      • |CP 3.8
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/07 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.8
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク-
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

厳格な温度管理による最高のコンディション!

友人にお席をいただき、平日のお昼の部に伺うことができました。
こちらは日比谷ミッドタウンにあるお鮨屋さんで、舎利と鮨種それぞれに対し厳格な温度管理に拘られていることで有名なお店です。

本日いただいたのは下記のとおりです。

# つまみ
- 蛸の煮物
- 似鯨のお刺身
- キンキの煮付け
- あん肝
- 鰯の巻物
- 冷やしトマト
- 鮪のフライ
- 焼き穴子

# 握り
- 白烏賊
- 真子鰈
- 春子
- 鯵
- 平貝
- 鰊(ニシン)
- 鰹
- 鮑
- 赤雲丹
- 縞海老
- 赤身
- トロ
- 小鰭
- 太刀魚
- 玉
- お味噌汁

どのつまみ、握りも最高の蕩け具合でした。
特に鰊が鮨種と梅、大葉が絶妙に合わさり圧巻でした。
キンキの煮付けも凝縮された出汁が濃厚で絶品でした。

また機会があれば是非伺いたいです。

2025/07/16 更新

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