あいあい0615さんが投稿した手料理嘉文（福島/郡山）の口コミ詳細 [食べログ]

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手料理嘉文郡山/日本料理、海鮮、麺類

1回

昼の点数：5.0
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

1回目

2025/07 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

福島旬食材の創作料理が絶品✨完全要予約

JR郡山駅から徒歩11分です。完全予約制•カウンター席のみです。おまかせ料理昼の部:3300円•5500円/夜の部8800円•11000円があります。グルメなヘアサロン店長行きつけのお店を「本当は教えたくないけど...」と言われつつ、何とか聞き出して訪問しました
ŧ‹"ŧ‹"(o'ч'o)ŧ‹"ŧ‹"♡

①おまかせ料理
昼の部:3300円
を2名でお願いし

私は
②生ビールキリン一番搾り　750円
③楽器政宗
JAM SESSION 福乃香純米吟醸 2025
一合　時価
※大将のペアリング
をいただきました
( '༥' )ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"

✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ

1.冷製:グリーンピーススープ/トウモロコシ豆腐
鰹と昆布が香るお出汁に、爽やかなグリーンピースのスープ。
吉野葛を使用した弾力のあるトウモロコシ豆腐。

2.冷製:川俣シャモの胡瓜巻き
福島三大地鶏:会津地鶏•川俣シャモ•伊達鶏の中でも、1番高級な川俣シャモを使用。
噛めば噛むほど旨味が出る。
皮を使用したタレがいい仕事をしている。

3.鮑と夏野菜の茶碗蒸し
鮑は、大きくて食べ応え満点。
鮑の肝が、日本酒に合う。
濃厚な卵の風味と優しい餡。

4.郡山ブランド野菜佐助ナスの田楽と鮃の幽庵焼き
火入れ加減抜群な佐助ナスは、白味噌仕立てのほんのり甘い田楽。
鮃の幽庵焼きは、鮃本来の美味しさが引き立ち、ふっくらとした食感。

5.冷やし海老天うどん
驚愕の美味しさ✨✨✨
元々は、大将が手打ち蕎麦•うどんを打っていたが(JA直売所等で人気商品)、手が回らなくなった為、大将が厳選した国産小麦で製麺工場に作ってもらっている完全オリジナルの麺を使用。
讃岐寄りだが、もう少し柔らかくモチッと仕上がり、ツルッとした喉越しは...絶品中の絶品！
鰹と昆布が香るお出汁は極上で、スダチで爽やかさが際立ち、即完飲！
海老天は、カリッカラッと揚がり、郡山市内の百名店天麩羅を遥かに上回る美味しさ！

6.ブルーベリーアイス/豆乳ゼリー
旬のブルーベリー果汁がたっぷりと。
豆乳のまろやかで優しい甘みがほどよい。

✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ

大将が、毎日、丹精込めて
鰹と昆布でとるお出汁が、最高に美味しいので
全てのお料理が素晴らしく美味しいです✨
目の前でお料理を作ってくださるので
見て聴いて嗅いで触って食べて...
一つ一つ丁寧に心を込めて作る大将の真心が
全身に伝わってくるお料理です✨✨
お店の雰囲気も素敵で
笑顔や話し方が穏やかでとても優しい
大将のおもてなしは居心地がよく
大大大好きなお店になりました✨✨✨

お料理とは...
作り手の心が受け手に伝わり
心が通じ合える素晴らしい物だと
改めて感じさせていただけました♡
毎日、暑くてバテそうな日々に...
涼しげで爽やかな旬の極上コースを
堪能させていただきました♡♡
とても幸せな初夏のひと時を
本当にどうもありがとうございました
‪✩°｡⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝‬thank you♡♡♡

※大将に、店内撮影許可を得ています。
※昼の部は、2日前までに予約をお願いします。
※大将一人で切り盛りしている為、基本的に奥のテーブルは使用できません。
※乳幼児を除き、大人メニューを召し上がれるお子様は、入店可です。
※駐車場は、写真28枚目の①②番です。
※お店の詳細•大将の経歴等は、下記の公式HPをご覧下さい。
https://www.teyoshifumi.com/

冷製:グリーンピーススープ/トウモロコシ豆腐

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冷製:川俣シャモの胡瓜巻き

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鮑と夏野菜の茶碗蒸し

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郡山ブランド野菜佐助ナスの田楽/鮃の幽庵焼き

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冷やし海老天うどん

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ブルーベリーアイス/豆乳ゼリー

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生ビールキリン一番搾り　750円

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楽器政宗 JAM SESSION 福乃香 2025(一合) 時価

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冷製:グリーンピーススープ/トウモロコシ豆腐　アップ

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冷製:川俣シャモの胡瓜巻き　アップ

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鮑と夏野菜の茶碗蒸し　アップ

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大きな鮑が入っています✨

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鮑の肝が美味です✨✨

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郡山ブランド野菜佐助ナスの田楽/鮃の幽庵焼き　アップ

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冷やし海老天うどん

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ブルーベリーアイス/豆乳ゼリー

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テーブルセッティング

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ドリンクメニュー

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日本酒メニュー

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エントランス

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内観

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内観

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内観

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内観

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手仕事をする大将✨✨✨✨✨

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表札

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外観

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駐車場

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2025/07/06 更新

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