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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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掘り進むごとに新しい景色が見えるかき氷
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2023/08/04 更新
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いちじくからのカボチャ
上にはいちじくの果肉、フワフワの軽いエスプーマかと思ったらどっしりとした重めの生クリームで驚くところからスタート。氷は薄いミルクが全体にかかっており、芸術的にまで丸いスノーボールを長いスプーンで掘ると、その間に何層にも折り重なる各種クリームが出てくる度に新鮮な驚き。だってフルーツのかき氷と思っていたら突然かぼちゃクリームやマスカルポーネクリームが出てきたり、がつんとビターなチョコアイスが出てきてみたり。まったりとするかと思えば最後は抹茶で口の中が爽やかに終了。食べきるまでの間色々な味に飛んでいって、食感もさまざま。何層もある上質のパフェを頂いた時に似た感動でした。
お店の詳細やメニュー、その他おすすめ情報などを
https://sustainablehappiness.net/
こちらのブログ記事に載せておりますのでご覧いただければ幸いです。