gu.gu.gurumeさんが投稿した天婦羅 みやしろ(東京/中目黒)の口コミ詳細

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天婦羅 みやしろ中目黒、祐天寺、代官山/天ぷら、日本料理、海鮮

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
1回目

2026/01 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

これを星5と言わんとしてなにを星5としよう


中目黒の「天婦羅みやしろ」さん。
外観からは想像できないのですが、店内に一歩入ると洗練された空間と張り詰めた空気感に一気に引き込まれました。

目の前で揚げられる天婦羅はまさにライブです。

車海老や海老天の海苔巻き、車海老のあご足から始まり、静岡の芽キャベツ、鹿児島朝掘り筍、ズワイガニの紫蘇巻きなど素材の個性が際立ちます。


特に印象的だったのは、えぞ鮑。異なる食感を楽しませ、肝のソースやリゾット仕立てのおむすびまで余韻が続きます。

宮崎牛シャトーブリアンは湯葉巻きにし、胡椒を噛み砕いてから塩でいただきました。

食べた方もきちんと決まっています。これはただただ美味しく食べるためのルールです。

表面は炙られて脂が美味しかったです。
大将の目利きでその時のお肉の具合で炙るか炙るまいか決めるらしいです。これは熟練の技です。

1週間熟成されあキスや磯辺揚げのような帆立、かき揚げとトマトご飯まで完成度が高く、締めの塩羊羹と抹茶も美しかったです。食事はもとより、一つの完成されたエンターテイメントでした。

コースの最後に出てくるトマトご飯ですが、なかなかお腹いっぱいで食べられない…と思っていましたがおむすびにしてくれてお持ち帰りできました。
とても安心しました。明日のお昼ご飯にします。
山口さん、岡野さん応援しています!ごちそうさまでした。

2026/01/29 更新

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