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MENU «LES BELLES GOURMANDES»
◎フィンガーフード3種
○トマトとバジルのスープ
◎ほうれん草と紫蘇のブルーテを纏った佐賀県産半熟卵 コワール産ホワイトアスパラ キャラメリゼした玉葱のフォンデュ ジャンボン・キントア ソースヴィオリーヌ
○ゆっくりと火を入れたクエのトランシェ 温かな貝類の取り合わせ佐賀県産サフランの香り プティポワのブイヨン
○山形県産金華豚のロティ ブーダン・ノワール サラダ菜のボンボン ブルグールとチョリソー セージ入りのジュ
○ミラベル(西洋すもも)のソルベ
◎プティガトー4種
○トロピカルフルーツの彩り
◎フリヤンディーズのワゴン
¥22700/人
誕生日祝いで念願だったロオジエに。14000円、18000円、1番高いコースの3コースのうち真ん中のコースに。
ワインのグラスは2500円くらいから。
始めのフィンガーフードはとても繊細でロオジエらしくとてもテンションがあがる！見た目だけでなく味も美味しい。
スープはバジルのエスプーマやトマトのソルベなど夏らしい冷製のスープ。
ホワイトアスパラは卵と合わせた王道かと思いきや、ソースなどで複雑な味がとても美味しかった。この日1番好きだった料理。
魚料理はプティポワブイヨンで一見するとスープのような見た目。クエも貝類も入っていて嬉しい。
肉料理はメインの豚の火加減もとてもよく美味しいし、ブーダンノワールを始めとした添えてある副菜も美味しかく、満足感が高かった。
口直しは2種類のソルベとコンポート。(確か)ただのグラニテではないのが流石。
今回特に好きだったのがプティガトー。
こういう見た目のお菓子は好みより甘すぎることが多くそんなに期待していなかったけれど、ラズベリーとライチのチョコレートカップやブルーベリーのタルトをはじめとして、甘すぎず、サイズからは信じられない繊細な味でとても美味しかった。
メインデザートはマンゴー、ドラゴンフルーツ、ココナッツなどを使ったデザート。マンゴー好きにはとても嬉しいと思う。
誕生日のお祝いだと伝えていたら、誕生日のプレートをつけてくれていて嬉しかった。
ミニャルディーズはワゴンから好きなものをお願いできる。どれも美味しそうで8個も頼んでしまった。チョコが多めだった印象がある。
どのお皿も味、見た目ともに完璧で、内装やサービスも素晴らしい。資生堂資本だからか、女性スタッフの方がとても多かった。記念日にぴったりのレストラン。