2回
2024/10 訪問
塩も美味しい
2024/10/05 更新
2024/09 訪問
土曜日、早起きしたので秋葉原へ。ここは記帳しないと食べれないラーメン屋。
8時45分、現地到着、ざっと50人程度の行列。
9時ごろ、記帳が始まり列が短くなり、
9時20分ごろ、自分の記帳が完了、その時点で最短の予約時間が14時20分だったためその時間に予約。
14時10分頃、再度現地へ少し並び食券を購入。
14時25分頃、注文した特製つけ麺（醤油）着丼！
つけ汁、麺、薬味皿（ホタテユッケ、鰹塩、わさび、スダチオイル（季節により）、ジェレ？）。
テーブルの「美味しい食べ方」によれば、まずはホタテユッケを食べてから、とのこと。
まずはホタテユッケ。今までのホタテで一番うまい。これ食べたら他のホタテ食えん。
そして麺のみ。うまい。
続いて塩やわさびをつけて。さらにうまい。相性よし！
そしてー念願のつけ汁。うまいうますぎる。
つけ麺てどれも結構濃ゆいイメージあるんだが、これはそんなことないけど、決して薄くはないし、味がしっかりしてるけどうざくない。
自分の中で最高得点に近いくらい。
その後、スダチオイルを麺につけそのまま、サッパリ。なんでこんなに麺と相性いいのか。
最後にスープ割りで飲み干して終了。
麺に添える形と、つけ汁にもホタテが入ってだのだが、麺には焼きホタテ、つけ汁には茹でホタテ。どれも東京じゃなかなか食べれないと思うほどうまい。
量は、普通盛りだが、結構お腹がパンパンでした。
必ずや再訪すると誓いました。
2024/09/29 更新
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今回2回目の訪問です。
前回より少し早い7時40分頃到着しました。
この時間で30人待ちでした。みなさん何時から並んでるんでしょうか。。。
この日の記帳は、前回より早く8時15分頃に開始されました。
8時30分頃記帳すると、1人の場合最短は13時です。2人の場合は14時が最短でした、
今日は1人だったので13時にしました。
記帳の際にラーメンかつけ麺か聞かれますので、つけ麺をチョイス。醤油か塩かは後ほど食券を買う時でいいみたいです。
12時50分に戻ってきてほしいとのことで、一旦店を離れます。
12時50分に戻り少し待つと店内へ案内されます。
食券の購入、前回醤油にしたので今回は塩の特製つけ麺（1400円）をチョイス、今回はミニ丼（350円、今回はホタテと昆布の佃煮）も注文しました。
前回と異なるのは、つけ汁が塩になったのと、麺につけるオイルがすだちからトリュフになったところです。
またスープ割も月替わりになります。今月は宗田鰹とキビナゴの出汁とのことでした。
今回もホタテのカルパッチョから食べます。これ本当に美味しいです。若干ごま油風味でおしゃれな味。実がプリプリのしっかりしたホタテです。
その後、昆布水に使った麺をそのまま食べます。昆布水と麺の相性を楽しみます。
その後、塩をつけ、わさびをつけそれぞれ食べます。美味しいです！
そして、ついに塩つけ汁に麺をつけます。。うまい！醤油もそうでしたが、そんなに味は濃くないのに味はしっかりしています。昆布水が絡まった麺とつけ汁の相性最高です！
具も、ワンタン、つくね、鶏と豚のチャーシュー、めんまなどれも柔らかくて一流の味です。
ホタテはカルパッチョの他、つけ汁に茹でホタテ、麺に炙り？ホタテが添えられてます。
中でも炙りホタテが最強に美味しかったです。
ある程度食べたところで、麺にトリュフオイルをかけて、少し塩で食べます。
高級な味に変わります、違うもの食べてるみたいです。他の方も口コミで書いてましたが、ほんとにコース料理食べてるみたいです。
ミニ丼にもホタテが4つほど乗ってます。
昆布の佃煮とホタテとご飯。こんなに相性いいんですね。この丼だけで売ってても買うかもしれません。
最後にスープ割をお願いします。
まずは出汁だけスプーンに入れ楽しみます。
そして、残ったつけ汁にインします。
やっぱり美味しいです。薄くもなく濃くもなくちょうどいいです。
また、ミニ丼にも出汁を入れお茶漬けにしてくださいとのことでした。これも美味しい！
全部美味しく楽しませていただきました。
ミニ丼も食べるとかなりお腹いっぱいになり、最後は苦しかったです。が、つけ汁はすべて飲み干しました。
個人的に醤油の方が好きなので、私は醤油をオススメしますが、塩も本当に美味しいので、好みに合わせて好きな方を注文してもハズレではありません。どちらも最高に美味しいです。
必ず再訪します。次回はラーメンをたべてみます。