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祝日月曜の10時50分頃に伺いました。
土日祝は整理券制で、店内に入ってすぐの食券機横に置かれた“時間札”を取得し、その時間に再来店する方式です。時間札取得時に食券も購入します。
この日はお昼時の12時10分の札がちょうど残っており、無事に確保できました。12時以降の他の時間帯もまだ結構残っておりラッキーでした。
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■ 注文
• 醤油そば 味玉醤油（1700円）
• 名物焼売 2個（500円）
• 鴨と地鶏のあぶら飯（350円）
• 季節のご飯 松茸ご飯（500円）
※ご飯もの2種は2人でシェア
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■ 名物焼売
まずは焼売から提供。
一般的な焼売の2倍ほどの大きさで、肉は柔らかくジューシー。味は付いていますが醤油をつけていただくとより良い。肉の旨みが強く、ご飯を欲するしっかりした味わいです。
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■ ご飯もの
● 松茸ご飯
炊き込みご飯で松茸がしっかり入っている豪華仕様。松茸を久々に食べましたが、優しい味付けで風味と旨みを堪能しました。
● 鴨と地鶏のあぶら飯
これが本当に絶品。
ホロホロの肉片と旨みの強い脂がご飯に絡み、コクと旨みがぎゅっと詰まった唯一無二の味です。ラーメンスープを合わせても最高とのことで、実際抜群でした。
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■ 醤油そば（味玉）
見た目は澄んだ美しい醤油スープに、程よく鶏油が浮いた上品な一杯。
醤油に鶏と鴨の旨みが溶け込んだスープは圧巻の美味しさ。
麺は手揉みとストレートを両方いただきましたが、どちらもスープがよく絡み、甲乙つけ難い仕上がり。
チャーシューは鶏・豚・鴨の3種。それぞれ柔らかく、特に鴨は硬くなりがちな店も多い中、ここは驚くほど柔らかく上品な味でした。
醤油ラーメンの中でもトップクラスに美味しく、間違いなく「また食べたい」と思える一杯。
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■ 総評
整理券制でも食べたい名店。
ラーメン、ご飯もの、焼売すべてが高レベルで、特に「鴨と地鶏のあぶら飯」は必食。
次回も必ず再訪します。