2回
2025/12 訪問
2回目ですが、相変わらず素晴らしかったです♪
2025/12/11 更新
2025/03 訪問
難解なメニュー通りに出てくるコース料理は驚きの連続です‼️
事前に予約して、平日の夜にお伺いしました。電気ビルの駅裏側に、こんなお店があるのは知りませんでした。店の中は、沢山の給仕が行き交って、お客さんも多く、ザワザワとした雰囲気でありながら、落ち着いて食事ができる空間です。内装等もオシャレで良い感じです。コース料理を頂きましたが、お品書きは食材のみで謎めいています。笑
最初の魚卵は、黄色いイクラでした。食前酒(貴腐ワイン)またはお茶と共に頂きます。次の鶏はヨダレ鳥です。辣油、パクチー、ナッツ等で構成されるヨダレ鳥のつけ汁が美味しいので、このままだと勿体無いと思っていると、豚の餃子が登場し、残ったつけ汁につけて頂きます。更に山椒で、山椒に和えた麺が登場し、これもつけ汁に投入です。まだ、活用方法がないのかと話していると、給仕の方がアラカルト限定の豆乳スープで割ってくれて、完飲。一連の流れで満喫できます。物凄くよく考えられていて、驚きです。ヨダレ鳥の器がお椀なのが、納得できました。
今度は、洋風に振ってトマト(蕃茄)のサラダ、和風に寄って湯葉の巻物、芹と牛肉にお出汁をかけたもの蒸した鯛と続きます。で、牛の登場ですが、コンセプトは青椒肉絲を分解したとの事で、厚切り牛に緑と赤のピーマンがオシャレな盛り付けで登場します。〆は若芽ラーメンです。
デザートの柑橘は、ゼリーと硬めのムースです。酸っぱくて、目が覚めます。まだ、菓子が残っているなぁと思っていると、6種類ほどのお菓子を好きなだけ選べるというお楽しみがありました。ブラウニーと生チョコ、プリンを選びました。
様々な食材で工夫を重ねたお料理を、最初から最後まで美味しく頂きました。飲み物は、白とオレンジのグラスワインを1杯ずつと、デザートに合わせてホットコーヒーを頂きました。食事の途中で、選んだ宝箱に因んだお土産もついてきます。お料理だけでなく、いずれの給仕さんの接客も素晴らしく、必ず再訪したいお店です。ごちそうさまでした。ありがとうございます♪
2025/03/07 更新
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年末も近いので、何か美味しいものが食べたいという事で、ネット予約して、平日の夜に再訪しました。ノーマルのコースですが、相変わらず難解なメニューが提供されます。飲み物は、この1年程ハマっているオレンジワインです。ジョージアとスペインの物がありました。共に美味しかったです♪
前菜は豚に形取りされたクッキーの間にトリュフとイチジクのソースが挟まれており、マリアージュした飲み物と共に提供されます。次のヨダレドリは、ブランド鶏の高坂鶏でした。先週、大阪の「麦と麺介」さんで、土曜日夜の限定麺として高坂鶏を堪能したばかりで、思わぬ再会に嬉しい限りです。この鶏はレベチなんです♪ヨダレドリのタレはシュウマイと山椒麺でも楽しませてもらえます。
その後も蟹の茶碗蒸し、牛ハツ、メインの鹿肉を味わい、麻婆豆腐は白子入りにアップグレードして、白ご飯と一緒に〆で頂きました。更にフランボワーズが出て、好きなお菓子を選んで、カフェラテと共に楽しみました。
大変美味しく頂きました。コースの内容は大きく変更されており、新鮮でした。色んなお料理を楽しく、お腹一杯になるまで頂き、幸せな時間を過ごしました。ごちそうさまでした。ありがとうございます♪