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夜の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
新たな逸品との出会いです♪
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2025/03/14 更新
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神保町近辺は美味しいものがつきませんが、今日は海老の気分なので、こちらにお邪魔しました。平日の夜の19時過ぎに訪問しましたが、8名待ちでした。案外回転が速く、約15分で入店です。担々麺と迷いましたが、初訪問なので、大人セット(元祖海老丸ラーメン、リゾット、スパークリングワイン)に卵トッピングをお願いしました。
最初にアミューズのポルチーニチキンスープとスパークリングワインが登場します。スープはポルチーニの良い香りがします。ワインはやや辛口です。
次にラーメンが登場です。パンの上のサワークリームと机上の海老ラー油で、味変できることが説明されます。スープから頂きますが、これはまさにオマール海老のビスクです。大変濃厚です。麺はストレートの中太麺です。ある意味スープパスタですね。チャーシューはあっさり、他にほうれん草とトマトがトッピングされてますが、これらはスープを引き立たせるための脇役に過ぎないですね。途中でサワークリームゾーン、海老ラー油ゾーンを作りましたが、特にサワークリームが良いです。良く計算されています。
お店の方が、こちらの食べ進み具合を見計らって、リゾットの準備をしてくれます。アツアツのご飯の上にスープをレンゲで5-6杯かけると、チーズを削りながらトッピングしてもらえます。これがまた美味しいです。黒胡椒をかけると更に良いですね。残ったスープを啜りながら、食べ勧めて、完食、完飲です。
最初から最後まで大変美味しく頂きました。少々お値段がかかりますが、妥当だと思います。ワインも美味しかったですよ。次は担々麺を頂きたいです。お隣の方が、限定メニューを頼まれてましたが、凄く美味しそうでした。来る度に楽しめそうです。ごちそうさまでした。ありがとうございます♪