ななどりさんが投稿した銀座かしわ（東京/東銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

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銀座かしわ東銀座、銀座、銀座一丁目/焼き鳥、ダイニングバー、肉料理

1回

昼の点数：3.7
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/08 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

休日に東銀座駅からすぐの銀座かしわさんにて、鶏ひつまぶしランチ。

VORT銀座EASTビル11階、ビルもきれいだが、店内も綺麗で高級お鮨やさんのような雰囲気。
窓際の席で眺めもよく、個別にサーキュレーターも用意してあり感動。

楽しみにしていた初の鶏ひつまぶし、美味しい‼︎
こちらのひつまぶしの食べ方は4通り。
一般的な食べ方はそのまま、薬味、おだしの3つで、違うのは生の黄卵をかけて食べるところ。
濃厚でクリーミーな味わい。
薬味がたくさんあり、味変がいくつもでき、飽きない。1番気に入った薬味は、赤い柚子唐辛子。
もちろん土瓶に入ったお出汁も鶏の旨味が出てて、そのままスープで飲み干しちゃう。ごくごくと注いで飲んでしまうと、お茶漬けに足りなくなるので注意。笑

サラダにスイカ(熊本産)は初めてだったが、彩りもよく、甘くてよかった。季節のお野菜を全国から仕入れているそう。
ウニがのった茶碗蒸しも最高。
日本酒、梅酒を頂いた。

対応してくださった女性のスタッフの方、とても丁寧で感じがよく、ホスピタリティが高くまた行きたくなる。
休日ランチは満席だったので、予約は必須。

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お店からの返信

銀座かしわ

2025/12/03

ななどり様

VORT銀座EASTビル11階、**「高級お鮨屋さんのような雰囲気」**という最高のお褒めの言葉をいただき、大変光栄に思います。窓際の景色とともに、快適にお過ごしいただけたようで何よりです。個別のサーキュレーターにもお気づきいただき、細やかな心遣いを感じていただけたこと、嬉しく思います。

看板メニューである**「鶏まぶし」**をご堪能いただけたようで、ありがとうございます！

濃厚でクリーミーな味わいの**「生の黄卵かけ」をはじめ、豊富な薬味での味変を存分に楽しんでいただけたこと、また、特に「赤い柚子唐辛子」**を気に入っていただけたこと、重ねて御礼申し上げます。

土瓶の鶏出汁についても、**「そのままスープで飲み干しちゃう」**ほどお褒めいただき、私どもも感激しております。比内地鶏の旨味を凝縮した自慢の出汁でございますので、たっぷり注ぎたいお気持ち、とてもよくわかります（笑）。

また、ウニがのった茶碗蒸しや、季節ごとの彩り豊かなお野菜へのご感想もありがとうございます。

そして、**「対応してくださった女性スタッフのホスピタリティが高い」**というお言葉が、スタッフ一同にとって何よりの励みになります。お客様に気持ちよくお過ごしいただくため、日々接客の向上に努めておりますので、大変嬉しく思います。

ぜひ次回は、日本酒との相性も抜群の比内地鶏の焼き鳥も楽しみに、夜の部にもお越しください。

ご予約必須の休日ランチにご来店いただき、誠にありがとうございました。またのお越しを心よりお待ちしております。

2025/09/29 更新

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