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SHUKA西院（京福）、西大路三条、西院（阪急）/和菓子
また私にとって運命のお店に出逢ってしまった
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(左)丹波黒豆は豆乳ベースの旨みに、まさに甘納豆がそのままジェラートに溶け込んだかのようなお上品な甘さ。(右)濃厚ながらくどさを感じさせないカカオは、深く華やかな香りが唯一無二の一推しの逸品。
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(奥)ピスタチオは口に含むといい香りがずっと余韻として残り続ける贅沢なお味。不思議と炊いた豆のようなふくよかな和の要素を感じる。(手前)カシューナッツはナッツペーストのように濃厚で粒感も感じられる
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お豆の砂糖漬けとはまた違う切り口で美味しさを発見出来るジェラート達。一見よく似た豆同士ながら、それぞれまるで違う個性が光る。
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左から順に試食を頂きました。本当に本当にどれも素晴らしくて感動。
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2023/10/01 更新
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神戸阪急イベントにて(2023/9/27-10/2)
また新しい世界観を持った
美味に出逢ってしまいました……
2023年私的食べログアワード選出です
ありがとうございました
写真ありのジェラート4種のお味は
写真コメントにて詳細を載せてます
お味見スプーンで頂いた
残り2種は以下の通り
＊斗六豆(ジェラート)
お豆の優しい甘さから
最後に訪れるお豆腐の後味が滑らか
穏やかな甘さが美味しい
＊瑞穂大納言小豆(ジェラート)
粒感ある美味しい小豆
黒豆より甘味は控えめな印象
お豆本来の旨みが楽しめる
全てのお味に共通して
どれもあえて残した粒感食感があり
それがまたより一層
素材ありのままの美味しさを引き立てていて絶妙
本当にどれも他では味わったことがない！
もちろん、砂糖漬けのお豆達も絶品
そもそもこの砂糖漬けお豆が美味し過ぎました
特にカカオは今まで食べた事がない神秘の一粒
出店して下さったお店様に感謝
企画して下さった阪急神戸店様にも感謝
というか、最近神戸阪急でのイベントが楽し過ぎる
本気で美味しいもの素敵なものと
たくさん巡り会えている気がします
(別に阪急の回し者ではない)
また絶対にお会いしましょう……
しゅき……