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閉店炭の音 あすと新福島、福島（阪神）、福島（ＪＲ西日本）/日本料理、ろばた焼き、海鮮
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夜の点数：4.5
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 酒・ドリンク- ］
リニューアルした新コース
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2023/11/16 更新
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大阪福島にある炭の音 あすとへ行ってきた！
7月21日から始まった新コース
(完全予約制の18時スタート)
⚪︎16500円コース
・トマト
・蛤 牡蠣 帆立貝 蛸 海苔
・鱧 玉葱
・稚鮎 小忪菜
・鰻 昆布
・茄子 柚子
・本鮪 沢庵 本山葵 芽葱
・薩摩豚肩ロース
・うどん/ご飯/雑炊
・西瓜
どの料理も美味しくてパフォーマンスも最高！
食材に合った調理で素材の良さをめちゃくちゃ引き出してて
さらにそこにアレンジを加える最強な組み合わせはたまらん！
囲炉裏で焼いた鮎はいい感じに脂が
乗っててふわっとした身が美味しい！
鱧と茄子を田楽味噌で絡ませたやつ激ウマ！
トロタクは本鮪•沢庵•芽葱がうまく合わさって
口の中で旨みと食感が広がってあとから
本山葵がいいアクセントでやってくる！
1時間程じっくり焼いた肩ロースは
旨みが凝縮されていてうまい！
〆も3種類から選べる。
うどんは香川県の麺紡というところから
麺を仕入れていてこだわりある〆やった！
最後のスイカジュースは料理長が
腕パンパンなりながらしぼってくれた！
店の雰囲気、人柄、料理、演出どれも素晴らしい！
最初から最後まで楽しく食事できて大満足の新コース！