kz_gourmetさんが投稿した熟成鮨利他難波心斎橋（大阪/なんば）の口コミ詳細 [食べログ]

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熟成鮨利他難波心斎橋大阪難波、なんば（大阪メトロ）、ＪＲ難波/寿司、海鮮、日本料理

1回

夜の点数：4.3
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/07 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

極上の熟成鮨を堪能できる鮨屋

大阪難波にある熟成鮨利他へ行ってきた！

旬の魚をじっくり熟成させることで旨みを
引き出して、シャリとの一体感もでる！

カウンターで大将の職人技を見ながら食べれて大満足！

○おまかせコース(¥14800)
・7日熟成炙りあなご
・剣先イカ
・ヒラメ
・鮑とあおさの茶碗蒸し
・マグロはがし
・金目鯛
・きんきしゃぶしゃぶ
・牡丹海老
・7日熟成白甘鯛
・7日熟成ブリの西京味噌の幽庵焼き
・あら出汁スープ
・中トロ
・縞鯵
・真鯛の巻き物(芽葱、ガリ、はちみつ梅)
・太刀魚
・マグロ漬け
・貴族カクテル
・にゅうめん

ピックアップ！

金目鯛
ほどよい脂のりでふっくらしてて濃厚な甘み！
食べごたえもあってGood！

牡丹海老
看板メニュー！
旨みと甘みが強くて美味しい！
ぷりぷりで雲丹ともよく合う！

中トロ
口の中でとろける！
上品な味わいで何貫でも食べたい！

7日熟成ブリの西京味噌の幽庵焼き
ブリ好きには嬉しい！
西京味噌がいい仕事してる！
しっかり味がしみこんでてウマい！

太刀魚
食感がよくて脂のりもいい感じ！
バランスのとれた1貫！

貴族カクテル
名前の通り贅沢でシャレたやつ！
マグロ、白身、雲丹の最高の組み合わせ！

他にきんきのしゃぶしゃぶ、真鯛の巻き物とかもよかった！

素材の良さが引き出されていて満足度の高いコース！

店内は清潔感あって居心地抜群！

カウンター席と個室の完全予約制！

お店の方たちも素晴らしい！

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お店からの返信

熟成鮨利他難波心斎橋

2025/09/27

このたびはご来店、そしてとても詳しく、温かいご感想をありがとうございます！

コース内容をここまで丁寧にご紹介いただき、大将をはじめスタッフ一同、本当に嬉しく読ませていただきました。熟成によって引き出された魚の旨みや、シャリとの一体感をしっかり味わっていただけたようで何よりです。

特に金目鯛や牡丹海老、中トロ、幽庵焼きなど、味や食感の違いを楽しんでいただけたことが伝わってきて、「貴族カクテル」にまで触れてくださるとは感激です…！

また、お店の雰囲気やスタッフの対応についてもお褒めの言葉をいただき、励みになります。

これからも、季節ごとの美味しさを熟成の技とともにご提供できるよう努めてまいります。ぜひまた、特別なひとときを過ごしにいらしてください。スタッフ一同、心よりお待ちしております！

2025/07/17 更新

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