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京都に来たら一度は食べてみたい高級すき焼き。
電話予約で訪問しました。
個室でいただくすき焼きは最高のおもてなしもあって最高の思い出になりました。
明治二年創業。歴史を感じる建物はどこか懐かしい落ち着いた雰囲気。
特撰すき焼きを注文。ロースだと脂がしつこいのでロースと赤身を半々にしていただきました。
サッポロエビスの瓶ビールで乾杯。
まずは前菜の盛り合わせです。一つ一つが京都を感じさせる素材、クオリティも一級です。
メインの京都風すき焼き。鉄鍋にザラメをしいてお肉を1枚ずつ焼いていただきます。すき焼きダレを絡めて完成したお肉、卵につけて食べた瞬間の幸せたるや、本当に至福の時間でした。
注文から焼きまで丁寧にご対応いただける店員さんのおかげもあり幸せな気分が続きます。
1枚目はロース。2枚目は赤身。それぞれの質の違いがそれぞれに輝いていて最高の組み合わせです。
その後は春菊、玉ねぎ、ネギ、白滝、豆腐などお馴染みの具材を入れていただきます。
そして締めのデザートと温かいお茶。
ホスピタリティに包まれた最高空間で最高のすき焼きをいただく。最高でした。
ご馳走様でした。