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とおる蕎麦烏丸御池、丸太町(京都市営)、京都市役所前/そば
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昼の点数:4.0
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¥2,000~¥2,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ]
偶然見つけた京都の本格十割蕎麦
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2025/11/10 更新
蕎麦が食べたくなり検索を掛けて偶然引っかかったのがこちら。
生憎の雨模様だったが12時過ぎですでに満席、他6人の待ち行列ができていた。
こちらのお店は初めてなので旨いかどうかわからない、でも頭の先から足の先まで蕎麦のイメージだったので、蕎麦好きな私は不安な気持ちを抱えながら40分ほど待つ。
この店はマスターのワンオペなのと席数がカウンター8席のみなので意外に待ち時間がかかった。
マスターは素早い動きで頑張っておられるのだが。
このお店には全く期待していなかったので自分の食べた蕎麦の写真を撮らなかった、少し後悔。
今回はツレの頼んだ辛味大根のおろし蕎麦の写真を載せた。
ちなみに私はざる蕎麦2倍とトロロ小鉢を注文。
10分くらいして蕎麦が運ばれて来る。
まずは何も付けずにひとすすり。
新蕎麦の香、十割そばの旨味、コシなかなか旨い。
次はツユに漬けていただく。
濃口醤油の辛ツユ、贅沢に鰹節を使った鰹出汁の旨味と香りが舌と鼻腔をくすぐる。
本格的な江戸前辛ツユではないか!
挽きぐるみまで入った香り高いこの十割そばに辛ツユがよく合っていた。
蕎麦はコシが強く喉越しが良い。
蕎麦はあまり噛んで食べる方ではないが噛むと新蕎麦の芳醇な香りが堪らない。
京都の裏通りでこんな本格派江戸前蕎麦が食べられようとは嬉しい誤算。
量も1人前がしっかりあるらしく蕎麦2倍を頼んだのと腹持ちを考えてトロロ小鉢を追加したのを少し後悔した。
根っからの蕎麦好きなのでなんとか完食したが、腹パンパンになってしまった。よほど食べる方以外は1人前で充分満足できるであろう。
我々が食べ終わった13時半頃には誰も並んでおらず、時間をずらせば待たずに食べられそうな予感。
おしむらくは、木〜日の週四日営業で昼の11時から14時半までで、夜の営業はやめてしまったとの事。こちらはマスターのワンオペなので致し方無いところだろう。
チャンスがあればまた訪れたい蕎麦の名店。