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前々から行きたかったのだがなかなか予約が取れなくて今回やっと予約に漕ぎつけた。
豪華な建物、重厚なドアの前にドアマンが常時待機しており唯ならぬ雰囲気を入店前から醸している。
予約の旨をドアマンに伝えると感じの良いザ・ジェントルマンといった風貌のコンシェルジュがお出迎え、豪華な内装の螺旋階段を下り、席までエスコートしてもらう。まあこの凝った演出と豪華な内装と丁寧且つ上品なスタッフのサービスで大抵の方はやられてしまうだろう。
席には本日のメニューが用意されており、読むだけで期待感が膨らむ。
ワインリストをもらうと、流石ミシュラン３つ星店シャンパーニュだけでも数えきれない位の種類があった。高級なビンテージシャンパーニュからノンビンテージまで、ネゴシアンからレコルタントまでこれだけ豊富な種類のシャンパーニュを在庫されているお店は生まれて始めてである。
これだけでシャンパーニュファンの私としてはテンション爆上がり。
シャンパーニュでコースを楽しむ事とし、お気に入りのRM ブノワライエ ブランドノワール エクストラブリュットをおろしてもらった。
良いシャンパーニュがあるとフレンチが益々楽しみになる。
料理はオーソドックスな伝統的調理法で設られたこれぞフレンチと言った雰囲気を醸している。
言わずもがな料理全てが美味しかった。
食材のクオリティ、火の通し方、ソース、盛り付け、アミューズからデザートまで、全てパーフェクトであったと言っても過言ではない。
総評: 久々に生クリームとバターを使った伝統フレンチを味わった満足感に浸る事ができた。
長年に渡り色々食道楽を重ねてくると、美味しい物をいただいても年々感動が薄れてくるものだが今回はフレンチで久しぶりに感動させてもらった。
流石ミシュラン３つ星といったところか。
特筆すべきはオーソドックスなコンソメスープ、鴨のローストなど、過去に別の店で何回も食した事がある定番メニューで新たな発見と感動があったのはロオジェさんの技やソースが他店より抜きん出ている証明だと言えよう。
非の打ち所がない店はなかなかないが、その非の打ち所がない店の一つ。
ただ一点敢えて苦言を呈するとしたら味は文句なしなのだが料理の盛り付けとプレゼンテーションが少し平凡かな？弱いかな？と感じた。
しかし気を衒う盛り付けプレゼンテーションも料理の味がしっかりしている事が前提なので、気を衒う見た目そんなもの必要なしと思われる方には全くロオジェのフレンチの素晴らしさを損なうものではない。
コスパはランチで一般的なフレンチを考えるとは少々高額だがこの味を味わってしまうと充分に納得できる。ちなみに今回シャンパーニュを1本おろしたがシャンパーニュの値段も市価からそんなに乗せてないので銀座としては良心的な価格だったと言えよう。
現状、日本で食べられる極上フレンチの一つ。
予約がもう少し取れる様になれば尚良しなのだが
頑張って予約を取る値打ちのあるお店。