3回
2025/11 訪問
人を幸せな気持ちにする料理は至高
2025/11/03 更新
2025/05 訪問
前回よりも高いコースを食べに訪問
前回感動したその週のうちに再訪問。
前回は様子見で安いコースだったので、今回は高いコースを…。
うん。やはり美味しい。
ここの味付けは大好きだと再確認。
しかし、1番上のコースは一皿一皿の量が多い。
時間をかけて持ってきてくれるのでだんだん重くなっていき、後半は結構苦しかった（笑）
美味しいけども自分は下のコースで良いかなと思った。
でも、相変わらず美味しかったので気持ちの良い週の締めくくりになった。
ご馳走様でした。
2025/05/19 更新
2025/05 訪問
久々の大当たり。無茶苦茶美味い！
過去に何度も行こうとして、都合が合わず、やっと今回行くことができたこちらのお店。
いやー、ビックリしましたわ。本当に美味しかった。久々に開拓して美味しいお店に当たった。美味し過ぎて帰りに次回の予約もしてしまった。絶対行った方が良いレベル。
このレベルの質と量でこの価格はすごい。
ワンオペだからこそ成り立つのだろうと思う。
いくつもの名門で修行をされてきているだけあって、腕は確かだった。
初見なので『Menu Lucas』を注文。
アミューズ①は、キャビアが上に乗ったクリームとサーモンタルタル。普通に美味しい。
アミューズ②は、長崎県産のイサキのタルタル。紫蘇がサクサクに揚げてあり、紫蘇が大嫌いで絶対食べない相方も美味しいと言って完食。グッド。
前菜①は、青森県産のヤリイカ。野菜が中に敷き詰めてあり、外からバナーで炙ってある。ここから熱の入った料理がスタートするが、ここからが本領発揮。
前菜②は、淡路島の新玉のオニオングラタンスープ。玉ねぎの格好のまま出されて、これがスープだというじゃありませんか。これが１番の驚きだった。玉ねぎってスープの器になるんだ！？と感動すら覚えた。当然、これも美味しい。
前菜③が、自分の中では1番だったかもしれない。北海道のホタテに揚げたタケノコ、ベビーコーンリゾット。ホタテは甘く、サクサクのタケノコも最高で、刻んだヤングコーンのリゾットは美味。自分の中では幸福感が強く最高だった。
お魚料理は、長崎県産の連子鯛。こちらは大きなアスパラと野菜がのっており、美味しい野菜を楽しみながら、そして、豆と一緒に連子鯛を口に入れるとグッド。
肉料理①は、A5和牛の煮込み。味付けが良い！しっかり煮込んであるので、スプーンで簡単に切れる柔らかさ。マスタードも入れて味変しつつ、美味。美味しい。
肉料理②は、蝦夷鹿。
正直『〆が鹿かよー』と思った。行きつけの名店で鹿を推してくるところがあるが、やっぱり牛には敵わないからそこでも段々と牛を選ぶようになるよね。だから良い印象もなく、ちょっとマイナスな感じで入った…。
食べてみたらビックリ。柔らかい。味付けもいい。美味い。もう最後まで食べてみて、確定した。この人の味付け好き。
デザートは、ホットチョコレートとアイスクリーム。あったかいチョコレートがとても美味しく、その上から冷たいアイスを加えて食べるともうたまらん。デザートもツボかよ…。
評価SSSですね。
ちなみに注意点は、マスターに愛想がない。おそらく職人気質で人見知りなのかなと。話してみると悪気は全くなく、良い人。
それとワンオペなんで少し時間がかかりがち。
とは言っても我々は2時間半ちょいで出れたのでそこまででもない。
とりあえず、上記を0.1マイナスして、評価4.9。
俺の中では普通に5.0だよ。
何よりも美味しい料理をコスパよく提供してもらえるのでこれに勝るものはない。
自分も相方も大満足。是非たくさんの方に行ってもらいたいものだ。
レパートリーの一つに加わったので、今後相当使うと思う。いやー、美味しかった。帰り道幸せな気持ちで相方と語り合いながら帰った。食事ってこうでなきゃだよね。
2025/05/19 更新
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相方のお祝いも兼ねて、久々に予約をして来訪。
今回はケーキのサプライズも依頼していたので、こちらはワクワクが止まらない。
とりあえず、いつものコースを注文。
いやー、ほんと美味いのよ。裏切らないよね。
食材もいいし、味付けも美味。いつもと変わらない。
美味しい料理を食べていると、もうすぐ終わってしまう…という悲しさが出てくる。不味いものを食べているとこういう気持ちにはならないので逆に精神衛生上にはいいのかもしれない。
全てが美味しかったが、某料理店で蝦夷鹿を食べて蝦夷鹿ってクセがあって難しいよなぁと痛感していたが、こちらのメインの蝦夷鹿を食べたらクセも何も感じず、普通に美味い。もうね、なんでこちらが評価されんのかわからんわ。全然こっちの蝦夷鹿の方が美味い。出てくるものが全て高い水準である。
最後にサプライズのケーキを出してもらい、相方は歓喜。写真を撮ってもらって最高のひとときだった。
相方には一緒に帰りながら美味しかったねと帰路につけた。この美味しいものを食べて余韻に浸りながら歩いて帰る時間が本当に幸せ。最高のおもてなしに感謝したい。
こんな好きなお店なのに半年くらい来ていなかったのだが、コースの時間がだいぶかかってしまうため、自分の仕事時間を考えるとなかなか来れず、敬遠していた。
ただ、今回は2時間で終えられたので、理由を聞くと敢えてお客様にゆっくりしていただこうとそのようにしていたようで、最近になり、皆時間がないことを考え、スタイルを変えたそうだ。
2時間なら時間を捻出できそうだ。
記念日だけではなく、食べたくなったらまた来訪しよう。