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夜の点数：4.1
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【大分の夜、海の恵みに溺れる】「海坊主 よっちゃん」のコース料理は、一皿ごとに物語を紡ぐ、感動の連続だった。
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2025/07/22 更新
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豊かな海に抱かれた食の宝庫、大分。
この街で「本当に美味い魚と酒」を求めるなら、必ずその名が挙がるであろう名店がある。
その名も「地酒と海鮮 海坊主 よっちゃん」。
今宵、私はこの店で、大分の海の幸を巡る、最高のコース料理を体験することになった。
【序章：美しき先付け】
まず運ばれてきたのは、夏の訪れを告げる、涼やかな一皿。
プリッとした海老に、そうめん南瓜の繊細な食感、そして枝豆だろうか、爽やかな緑のすり流し。一皿目から、その丁寧な仕事ぶりと美的センスに、完全に心を掴まれてしまった。
【鮮烈：海の宝石箱、お造り】
続いて現れたのは、この夜の主役ともいえる「お造りの盛り合わせ」。
大皿の上に、大分の海が誇る宝石たちが、これでもかと輝いている。艶やかな本鮪、透き通るような白身、そして威風堂々と鎮座するお頭。鮮度は言うまでもなく、一切れ一切れに、魚本来の旨味と甘みが凝縮されている。
【滋味：優しき煮魚】
煮魚は、まるごと一匹。
ふっくらと炊かれた白身に、甘辛い煮汁が芯まで染み込んでいる。骨の周りまで、しゃぶり尽くしたくなるほどの美味さ。派手さはないが、職人の確かな腕を感じる、滋味深い一皿だ。
【緩急：肉と季節の肴】
魚だけではないのが、この店の凄いところ。
しっとりと柔らかい煮豚は、フライドガーリックの香りがアクセントになり、お酒が進む。
そして、香ばしく焼かれた鰻とトウモロコシが乗った一皿は、夏の風情そのもの。一皿ごとに、全く違う角度から楽しませてくれる。
【食感：サクッと揚げたての天ぷら】
コース中盤で供される、揚げたての天ぷら。
衣は驚くほど軽く、サクサク。中の魚はふわっとしていて、その食感のコントラストがたまらない。
【〆の一杯：涼やかな茶そば】
散々美味しいものを味わった後の〆は、美しい緑色の茶そば。
つるりとした喉越しが心地よく、ウズラの卵を絡めれば、まろやかなコクが加わる。満腹のはずなのに、不思議と吸い込まれていく、完璧な〆だ。
【甘味：心安らぐ、よもぎ餅】
最後のデザートは、大きなよもぎ餅。
素朴で、どこか懐かしい、優しい甘さ。刺激的だった食の冒険を、穏やかに締めくくってくれる。
【総評】
一皿ごとに驚きと感動があり、まるで大分の海と大地を巡る、壮大な物語を体験したかのようだった。
ここは、ただの居酒屋ではない。店主の食材への愛と、客へのもてなしの心が詰まった、最高の「食の劇場」だ。
大分を訪れたなら、必ずやこの店の暖簾をくぐるべきだと、ここに断言したい。
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