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夜の点数：3.9
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【上野の魚天国】希少部位『エイの肝』が絶品！日本酒好きが通うべき名店「魚草」
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2025/09/24 更新
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上野の飲み屋激戦区で、「魚が旨い」と評判の「魚草」さんへ。噂通り、店内は活気に満ち溢れ、魚と日本酒を愛する人々で賑わっていました。ここは間違いなく、本物好きが集う場所です。
まず特筆すべきは、日本酒のラインナップ。こだわりの銘柄が揃っており、どれを飲んでも料理を引き立てる旨い酒ばかり。店員さんにおすすめを聞きながら、最高のペアリングを探すのも一興です。
▼刺身の5種盛り
まず頼んだのはこちら。運ばれてきた瞬間に、そのネタの良さが伝わってきます。角が立った白身、艶やかな光り物…どれも鮮度抜群ですが、中でもマグロが絶品でした。濃厚な赤身の旨味と、舌の上でとろけるような食感。これだけで、この店のレベルの高さがわかります。
▼マグロの脳天炙り
刺身のマグロに感動し、希少部位である脳天の炙りを追加。表面は香ばしく炙られており、内側は驚くほどリッチな脂が乗っています。口に入れた瞬間に広がる香ばしさと、じゅわっと溶け出す上質な脂の甘み…。これは日本酒が止まらなくなる、罪な一皿です。
▼エイの肝
そして、この日一番の衝撃を受けたのが「エイの肝」。メニューに見慣れない文字を見つけ、好奇心で注文したのですが…これは本当に「えぐかった」です。
見た目はあん肝に似ていますが、味わいは別次元。ねっとりと舌に絡みつき、まるで上質なクリームのようにとろけていきます。濃厚でクリーミーでありながら、後味は驚くほど上品。臭みは一切なく、旨味の余韻だけが残ります。
「ここでしか食べられない」というのも納得の、唯一無二の珍味。これを食べるためだけに、また訪れたいと心から思いました。
【総評】
新鮮な魚介はもちろん、他ではなかなかお目にかかれない希少部位まで揃える、まさに魚好きの天国。そして、その最高の肴に寄り添う旨い日本酒。
ここはただの立ち飲みではありません。魚と日本酒への深い愛を感じる、本物の名店です。上野で飲むなら、絶対に外せない一軒になりました。ごちそうさまでした！