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見た事あるかい黒いうなぎ
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2025/10/21 更新
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今日は職場のみんなで鰻のテイクアウトです。
前橋の老舗「古久家」さんに朝のうちに注文し、仕事終わりに取りに行きます。
テイクアウトで特上うな重（4,100円）を人数分注文しましたが、急遽1人増えたため、お店に着いてから一人前を追加。イヤな顔ひとつせず、受けて頂けました。
注文を受けてから裂き始めますので、25分ほど待つと出来上がりです。
このお店の特徴は、備長炭を使った焼き方とその真っ黒な見た目です。初見では、焦げてるの？とか、味濃そう！といった感想だと思いますが、実際には甘くなくサッパリした味わい。香ばしさが有りつつもふんわり焼き上げてあります。
会議資料に目を通しながらの食事でしたが、みんな資料そっちのけで食べる事に夢中です。
やはり人間、本能には勝てないなと教訓を得て、私もガッつきました笑
ご馳走様でした！