1回
2024/03 訪問
エノハのお刺身
エノハ（ヤマメ）ってこんなに美味しいんだ！と思わせてくれる一品。お醤油をつけて、レモンを絞って、色々な食べ方で味わえます。
エノハの骨せんべい。カラッと揚がって塩加減もちょうどいい。
直入フレッシュサラダ。ここのお野菜はホント新鮮で美味しい。
エノハ（ヤマメ）の塩焼き。身がふっくらしていて、焼き加減も塩加減も絶妙で最高です◎
豊後牛ステーキ。柔らかくて美味。お塩、醤油フレーク、わさび、赤ワインソースと色々な味で楽しめます。
自家製幻のエノハ茶漬け。エノハの骨からとった出汁でいただく、あっさりとしたお茶漬け。香の物の青高菜のお漬物も美味。
桜あんムース。
朝食。新鮮なお野菜のサラダ＆シーザードレッシングが美味しい。鯵の開き。湧水で炊いた地元のお米も最高。
湯豆腐。
2024/05/12 更新
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長湯温泉の旅館。昨年主人と宿泊し、
今回は両親を連れて２回目の宿泊です。
長湯の湧水育ちのエノハ（ヤマメ）のお刺身、
塩焼きなど、エノハ料理を中心に、豊後牛の
ステーキ、地元直入の野菜のサラダなど、
食べ切れないぐらいの量で、食材も調理法も
器もどれも素晴らしく、絶品です。
朝食のお魚は５種類から各自好きなものを
選べるのも嬉しい。
内湯、露天の家族風呂が何度でも使えて、
贅沢な気分が味わえて、お湯がいいので、
身体の芯から温まります。
朝晩ともお食事がどれも美味しくて、
お湯も良く、従業員みなさん感じが良く、
素晴らしいお宿だと思います。