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とろけるヤリイカ。名前の通り、口に入れた瞬間ふわっととろける美味しさ。
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金目鯛ごま醤油。ほどよく脂がのって、上品な美味しさ。
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すえび。プリッとした食感に甘みがぎゅっと詰まって美味。
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すえび＆頭は素揚げ、これもまた香ばしくて美味しい
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タイラギ（昆布醤油）、イワシ（玉葱醤油）
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ふぐの白子の軍艦。とろけるような白子に海苔の香ばしさが最高、贅沢な味わい。
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黄金ハタ
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ふわふわ穴子、黄金ハタ
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ふわふわ穴子、口に入れた瞬間、ほどける柔らかさで絶品の穴子です。バフンウニ、甘みがしっかりあって、とろっと濃厚で、めちゃくちゃ美味しい。
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ジューシーいなり。噛んだ瞬間にジュワッと旨みが広がって幸せな美味しさ。
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しじみのお吸い物
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サラダ
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珈琲
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ハイレベルな美味しいお寿司屋さんです。
主人が平日ランチが美味しかったということで、
今回は週末に訪問。
ネタの質も料理の仕方も、シャリの大きさも、
握り方も、全体のバランスが非常に良く、
それぞれのネタに合う醤油や塩が付いていて、
一番美味しい状態で食べられるのも嬉しい。
今回いただいたのは「特選すし」
並と比べるとお値段は3倍ほど違いますが、
ネタの質も丁寧な仕込みもまったく別物、
十分お値段に見合う価値がある納得のお味です。
・とろけるヤリイカ
名前の通り、口に入れた瞬間ふわっととろけて、
優しい甘みと美味しさ。丁寧な包丁づかいの
今まで食べたことない、とろけるヤリイカです。
・金目鯛ごましょうゆ
ほどよく脂がのって、上品な美味しさ。
見た目も美しくて、丁寧さが伝わります。
・本まぐろ（中トロ）の漬け
ほどよい脂のノリ、とろける美味しさ。
食べるのに集中して写真を撮り忘れたのが残念。
・ふわふわ穴子
口に入れた瞬間、ほどける柔らかさで絶品。
これもまた初めてのふわふわ穴子です。
・すえび
プリッとした食感に甘みがぎゅっと詰まって美味。
素揚げされた頭も香ばしく、これもまた美味しい。
・ふぐの白子の軍艦
とろけるような白子に海苔の香ばしさが最高、
贅沢な味わい。
・ばふんウニ
甘みがしっかりあって、驚くほど臭みもゼロ。
とろっと濃厚で、めちゃくちゃ美味しい。
・ジューシー袋いなり
噛んだ瞬間にジュワッと旨みが広がって幸せな
美味しさ。
大将が一つ一つ出すたびに説明して下さり親切、
丁寧で気持ち良くお食事できます。
◎特選すし（11貫）
とろけるヤリイカ、本まぐろ（中トロ）漬け
金目鯛ごま醤油、すえび＆頭は素揚げ
いわし（玉葱醤油）、たいらぎ（昆布醤油）
ふぐの白子の軍艦、黄金ハタ、ふわふわ穴子
ばふんウニ、ジューシー袋いなり
サラダ、茶碗蒸し、しじみのお吸い物、
瓶ビール、コーヒー