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ハイレベルな美味しいお寿司屋さんです。 主人が平日ランチが美味しかったということで、 今回は週末に訪問。 ネタの質も料理の仕方も、シャリの大きさも、 握り方も、全体のバランスが非常に良く、 それぞれのネタに合う醤油や塩が付いていて、 一番美味しい状態で食べられるのも嬉しい。 今回いただいたのは「特選すし」 並と比べるとお値段は3倍ほど違いますが、 ネタの質も丁寧な仕込みもまったく別物、 十分お値段に見合う価値がある納得のお味です。 ・とろけるヤリイカ 名前の通り、口に入れた瞬間ふわっととろけて、 優しい甘みと美味しさ。丁寧な包丁づかいの 今まで食べたことない、とろけるヤリイカです。 ・金目鯛ごましょうゆ ほどよく脂がのって、上品な美味しさ。 見た目も美しくて、丁寧さが伝わります。 ・本まぐろ(中トロ)の漬け ほどよい脂のノリ、とろける美味しさ。 食べるのに集中して写真を撮り忘れたのが残念。 ・ふわふわ穴子 口に入れた瞬間、ほどける柔らかさで絶品。 これもまた初めてのふわふわ穴子です。 ・すえび プリッとした食感に甘みがぎゅっと詰まって美味。 素揚げされた頭も香ばしく、これもまた美味しい。 ・ふぐの白子の軍艦 とろけるような白子に海苔の香ばしさが最高、 贅沢な味わい。 ・ばふんウニ 甘みがしっかりあって、驚くほど臭みもゼロ。 とろっと濃厚で、めちゃくちゃ美味しい。 ・ジューシー袋いなり 噛んだ瞬間にジュワッと旨みが広がって幸せな 美味しさ。 大将が一つ一つ出すたびに説明して下さり親切、 丁寧で気持ち良くお食事できます。 ◎特選すし(11貫) とろけるヤリイカ、本まぐろ(中トロ)漬け 金目鯛ごま醤油、すえび&頭は素揚げ いわし(玉葱醤油)、たいらぎ(昆布醤油) ふぐの白子の軍艦、黄金ハタ、ふわふわ穴子 ばふんウニ、ジューシー袋いなり サラダ、茶碗蒸し、しじみのお吸い物、 瓶ビール、コーヒー
2025/11訪問
1回
特上にぎり 新鮮なネタに丁寧な包丁さばき、 握りが絶妙で口の中でほどけるお寿司。 お寿司も小鉢もどれも絶品です。 長嶋茂雄さん行きつけのお寿司屋さんで、 写真がたくさん飾られています。 予約して入店し、ミスターが座られた 3番のお席に案内いただきました。 大将はビールをお供えされ、 「ミスターが亡くなったショックから ようやく立ち直った」と仰ってました。 大将と女将さんのお人柄から居心地がよく カウンターは常連さんでいっぱいです。 テーブル席は外国人観光客の方で満席。 ぜひまた伺いたいと思うお店です。
2025/06訪問
1回
ゴマカンパチ定食 新鮮なカンパチをまずはお刺身で、 最後はお出汁をかけてお茶漬けに。 カンパチが美味しいのはもちろん、 お出汁がまた素晴らしく、 最後まで美味しくいただけました。 何気ない小鉢の茄子の含め煮まで、 どれも丁寧に作られていて、 フレッシュなサラダにオレンジまで 添えられていて、大満足の定食です。 塩サバ定食の塩サバも身が厚くて、 ほどよく脂がのってて美味。 日替り定食のいわしめんたいや、 サンマなど、どれも美味しそうでした。 店主お一人で対応されていますが、 手際がよくお料理の提供も早く、 店内もキレイで落ち着いた雰囲気。 職人気質ながら気さくに声をかけて くださり、とても感じが良く、 気持ちよくお食事できます。 ビールは赤星があり、焼酎や日本酒も 色々楽しめそう。 ぜひ夜もまた行ってみたいお店です。 すぐ隣にコインパーキングもあるので、 飲まない方は車でも便利です。
2025/10訪問
1回
週末の昼どきで4〜5組ほど並んでいましたが、 席数が多く回転も良いため、思ったより 早く入れました。 YouTubeで紹介された直後だったようで、 人気のカツ丼はすでに売切れでした。 今回は「ミニうな丼とそばのセット」と 「かけそば(ハーフ)」を注文。 ざるそばは香りがとても良く、喉ごしもなめらか。 わさびの風味が良くで、つけるとさらに美味しさ が引き立ちます。今まで食べたざるそばの中で 一番美味しいと感じました。 食べてる後半でそば湯を持ってきてくださるのも 嬉しいポイント。 ミニうな丼は鹿児島県産のうなぎで、ふっくら 柔らか。タレは甘すぎず、上品でちょうど良い 味加減です。 かけそばは、お出汁がしっかりと効いていて、 優しくて深い味わいで沁み入ります。 「ミニうな丼とそばのセット」は、お蕎麦も鰻も どちらも楽しめて、全体的にとても満足度の 高いセットです。
2026/01訪問
1回
うな玉丼(半身)、うな重(1匹) ビール、玉露の最高峰 玉兎 ふわっとパリパリ、ちょうどいい焼き加減で 焼き上げられた立派なうなぎです。 タレはサラサラで甘さ控えめ、ちょうどいい お味で非常に美味しい。 タレは別添えでもくるので、ごはんと一緒に 食べながら好みのお味に調整できるのも 嬉しいです。 たまご焼きは、しっかりと厚みがあり、 焼きたてふわふわで非常に美味しい。、 玉露の最高峰 玉兎は、飲んだ瞬間に 玉露の甘みと旨みが広がる素晴らしいお茶、 贅沢な気分になれます。 美味しいうなぎをいただけて、 和室にテーブルと椅子でゆっくり寛げます。 うなぎ好きで、年に数回あちこちへ食べに 行きますが、ここは穴場で素敵なお店です。
2025/08訪問
1回
野沢菜おにぎり、モーニングセット 玄米は柔らかめに炊き上げられ、 玄米特有のパサパサ感や臭いが気にならず 美味しくいただけます。 この量でも十分に満足感があり、 腹持ちがいいので時間が経ってもいつもより お腹が満たされてるのがすごいです。 身体に優しいお味噌汁。ざる豆腐が濃くて、 ミョウガがさっぱりさせてくれて美味。 メニューはシンプルに 玄米おにぎりとおばんざいのみ。 店内は床や椅子やテーブルなど、 全て木で作られていて温かな雰囲気で、 素敵な空間でゆっくりと落ち着けます。
2024/08訪問
1回
宿泊利用です。 全室離れで露天風呂付きのお部屋で静かに のんびりと過ごせます。 お食事は川沿いの個室で地元八女の食材を 堪能できます。 【お品書き】 ・先付け/矢部村山菜の一品、将軍そば・焼なす、筍寿司・山菜のフリット、猪肉の柚子しぐれ煮 ・スープ/かぼちゃの冷製クリームスープ ・向付け/地どりの叩き・鮪・帆立・刺身湯葉・刺身蒟蒻 ・焼 物/清流山女魚の香草焼き・木耳のピクルス ・御肉料理/博多和牛ロース肉のグリル~立花ワインソース~ ・蒸 物/紅梅茶碗蒸し ・香の物/こんこん ・食 事/三種類のお好み茶漬け(矢部産米) ・甘 味/八女産抹茶の濃厚ブリュレ、八女産抹茶のフワフワシフォンケーキ
2024/09訪問
1回
イカの活き造り+後造り、華かご御前 イカの活き造りは生簀から取り出し、 目の前で捌いていただけるので、 元気に足が動いててめちゃくちゃ新鮮。 身が厚くて甘味があり美味。 華かご御前は、がめ煮、辛子明太子、 おきゅうとなど博多名物が色々入って いるので観光客の方にも喜ばれそう。 ホテルの2階に入っており落ち着いた 雰囲気でゆっくりできるお店です。
2024/09訪問
1回
宿泊利用です。 建物全体は古めですが、リフォームされていて 露天風呂付き客室は部屋も露天風呂もキレイ。 お食事は大部屋で。 前菜やお刺身をいただいてる最中から、 すき焼きに火を入れられ、次々と配膳され、 お冷やお茶はセルフサービス。 もう少し落ち着いて、ゆっくりとお食事を 楽しみたかったのですが、慌ただしい印象です。 伊勢海老は後造りでお味噌汁をいただきた かったですが、ありませんでした。 後造りは出されていないのかと思いますが、 楽しみにしていたので残念です。 チェックアウト後、内宮までバスで送って くださったのは大変ありがたかったです。 夕食は美し國 前菜、お造り(伊勢海老、4種盛り) 松阪牛すき焼き、鮑塩バターあんかけ 天麩羅、茶碗蒸し、漬け物 神楽御饌御飯、味噌汁、プリン
2025/09訪問
1回
長湯温泉の旅館。昨年主人と宿泊し、 今回は両親を連れて2回目の宿泊です。 長湯の湧水育ちのエノハ(ヤマメ)のお刺身、 塩焼きなど、エノハ料理を中心に、豊後牛の ステーキ、地元直入の野菜のサラダなど、 食べ切れないぐらいの量で、食材も調理法も 器もどれも素晴らしく、絶品です。 朝食のお魚は5種類から各自好きなものを 選べるのも嬉しい。 内湯、露天の家族風呂が何度でも使えて、 贅沢な気分が味わえて、お湯がいいので、 身体の芯から温まります。 朝晩ともお食事がどれも美味しくて、 お湯も良く、従業員みなさん感じが良く、 素晴らしいお宿だと思います。