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とにかく料理のクオリティがすごい。何を頼んでも「想像を超えてきたな…」の連続。
平日19時に友人と2人で訪問。予約して行きましたが、店内はすぐ満席に。席数は多くなく、落ち着いたこじんまりとした空間で、洗練されたきれいな店内。ゆっくり食事を楽しめる雰囲気です。
この日のベストは 刺身の盛り合わせ。
一切れ一切れが感動レベル。魚の旨みがぎゅっと凝縮されていて、包丁の入れ方や温度管理まで丁寧な仕事が伝わってくるお刺身。素材の良さだけでなく、“仕立て”のレベルが高いのがはっきり分かる一皿でした。
そしてもう一つの主役が トリュフ土鍋めし。
蓋を開けた瞬間の香りがまず反則級。贅沢に使われたトリュフの芳醇な香りに、バターのようなコク、そこへふわっと重なる醤油の香ばしさ。粒立ちのいいご飯にしっかり旨みが染みていて、これはもう“締め”というよりメイン級の満足感。
焼きチーズポテサラも衝撃のおいしさ。
じゃがいもの自然な甘みとチーズの塩気のバランスが完璧で、味・食感・見た目・香り、全部がハイレベル。ポテサラの概念ちょっと変わりました。
他にも
・マグロの中落ち
・天使のえびの醤油漬け
・白子焼き
・黒毛和牛のたたき
など、どれもお酒が進む完成度。
舞茸の天ぷらや明太れんこんのような一品料理も手抜き感ゼロ。さらに、いちじくくるみバターやしいたけいくらのせなど、センスが光るおつまみ系も秀逸。
そしてデザートまで抜かりなし。苺大福もマスカルポーネのジェラートもレベルが高く、最後まで満足感が続きました。
一品の量はやや少なめですが、土鍋ごはんを頼むとしっかりお腹いっぱいになります。価格は安くはないものの、このクオリティならむしろ納得。満足度はかなり高いです。
接客も丁寧で、料理の説明も心地よく、居心地のいい時間を過ごせました。
何を頼んでも想像を超えてくるおいしさ。デザートまで完璧。
ちゃんと美味しいものを食べたい日にまた来たいお店です。