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パリパリ麺がたまらない！絶品・府中焼き 平日12時のオープンと同時に訪問。開店前に少し並びましたが、一巡目で入店できました。カウンター8席ほどのこぢんまりとした店内で、中央の鉄板を囲むスタイル。目の前でオーナーさんが一人で焼き上げる様子を見られるため、ライブ感があり、1人でも居心地よく過ごせました。 注文したのは「にあ焼き（府中焼）」。 イカ天、ねぎ、焼きそば、ミンチ、豚肉、卵、キャベツ、もやしなど具材たっぷりの一枚です。 パリッと香ばしく焼き上げられた麺の食感が印象的で、たっぷり入った野菜の甘みとコクのあるソースとのコントラストが抜群。ミンチの旨みも加わって、食べ進めるごとに満足感が増していきます。提供はお皿か鉄板かを選べるのも嬉しいポイント。鉄板でいただけば最後まで熱々で楽しめます。 「広島に来たなあ」と実感できる味わいでした。 ボリュームも十分で、お腹いっぱいに。コスパも良いと感じます。 店内は決して広くはありませんが、その分、焼き上がりを間近で見られる特等席のような空間。ワンオペながら手際よく、テンポよく提供されるのも好印象でした。
2026/02訪問
1回
キムチが決め手！ライブ感も楽しい“あとむ”は広島お好み焼きの正解 お昼時に友達4人で訪問。少し並んでの入店でしたが、その待ち時間で「これは期待できそう…」と思わせる人気ぶりでした。 注文したのは お好み焼き「あとむ」（肉・卵・キムチ・にんにく・そば）。 正直、「お好み焼きにキムチ？」と最初は半信半疑。でもこれが大正解！ キムチのほどよい酸味が加わることで、定番のソースの甘辛さがより引き立ち、味に立体感が生まれます。重たくなりがちな具材構成なのに、最後まで飽きずに食べられる絶妙バランス。 さらに感動したのが食感。 薄めの生地の中に、キャベツやもやしのシャキシャキ感、そばの「パリッ」と「もちっ」が同時に楽しめる仕上がり。肉の旨みも全体にしっかり広がっていて、一体感がすごい一枚でした。間違いなくこの日いちばんの一品。 量もしっかりあり、満足度は高め。内容を考えるとコスパも良い印象です。 店内は鉄板の前で作られる様子が間近で見られ、流れるような手さばきはまさに職人技。ライブ感があって、待ち時間さえエンタメに変わります。店員さんも元気で活気があり、気持ちのいい雰囲気。 ただ、鉄板焼きなので服や髪ににおいはつきやすい点は注意。 美味しすぎるお好み焼きを、ライブ感たっぷりで味わえる「ザ・広島」な体験ができる一軒。
2022/04訪問
1回
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広島名物をつまみに一杯。広島を堪能するならここ！ 21時ごろ、友達と2人で訪問。直前に予約しましたが、平日ということもあって店内は比較的ゆったりしていました。こぢんまりとした居酒屋で、まだ新しいのか清潔感もあり、居心地の良い空間です。店員さんも元気で気持ちの良い接客。タバコOKなのも、人によっては嬉しいポイントかもしれません。 注文したのは、和牛コウネ刺、生牡蠣ポン酢、広島菜キムチ、せんじがらと、広島名物を中心に。 中でも一番美味しかったのは和牛コウネ刺。ほどよくサシが入っていて、口に入れるとトロッととろける食感。旨みがしっかり感じられて、お酒との相性も抜群でした。 生牡蠣は殻付きで提供され、見た目からテンションが上がります。安定の美味しさで、さっぱりとしたポン酢が牡蠣の甘みを引き立てていました。広島菜キムチは、ほのかな苦味とキムチの酸味のバランスが絶妙。せんじがらはホルモンの唐揚げのような一品で、噛むほどに旨みが広がり、ついお酒が進んでしまいます。 全体的に量はやや少なめで、価格帯はふつうくらい。がっつりというより、名物を少しずつつまみながら飲みたい時にぴったりのお店です。 広島名物が一通り揃っていて、どれも安定した美味しさ。二軒目利用や、軽く一杯楽しみたい夜にまた訪れたいと思います。