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昼の点数：4.2
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
小豆島醤油ラーメン1500円
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2025/05/04 更新
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＜ラーメンTOKYO百名店2024＞
本日は浅草橋にある超人気ラーメン店の響くろ喜さんを訪問。
まずは整理券を取って食券を購入。
店の前でずっと待ってなくていいのは嬉しいですね。
どれも美味しそうで何を注文するか迷いましたが、限定の小豆島醤油ラーメンに焼豚丼、焼売を注文。
1時間後に再訪するとまずは店内のソファー席に案内されてそこでしばし待機。
その後カウンターに移動しラーメンが出来上がるのを待ちます。
最初に出てきたのは焼売。大ぶりでジューシー。卓上に黒酢もありますが私は何も付けない方が美味しく感じました。
次に焼豚丼。角切りの柔らか焼豚がこれでもかと入っています。温玉や胡麻、揚げネギ、大根か何かの漬物らしき物も入っており、味と食感両方で楽しめこれだけでも料理としての完成度が高いです。
そしてメインの小豆島醤油ラーメン。まずスープをひと啜りすると優しいながらも奥深い味わいが口いっぱいに広がります。
麺は細麺と手もみ麺が選べますが手もみ麺を注文。加水率高めの中太麺はスープの上品な味と相待って小麦本来の美味しさが楽しめます。
具材の数種類の焼豚やメンマ、海苔なども麺やスープとマッチして完成度の高い一杯となっています。
家から少し遠いですが近場に来ることがあれば是非また再訪したいです。（その時は塩ラーメンが食べてみたい！）
ごちそうさまでした♪