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昼の点数：4.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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オマール海老のビスクつけ麺1480円+中盛100円
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2025/05/31 更新
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＜ラーメンTOKYO百名店2024＞
本日は新小岩にあるラーメン百名店の常連、麺屋一燈さんを訪問。
こちらのお店はまず整理券を受け取り、時間の10分前になったら再度伺うスタイルです。ずっと並んでなくても良いのは嬉しいですね。
初訪なのでベーシックなつけ麺を頼もうかと思いましたが、あまりにオマール海老のつけ麺が美味しそうだったのでそちらをポチり。
着丼するとまずその見た目の美しさで食欲がそそられます。
まずは昆布水に浸かっている麺を塩のみ付けてズルズル。うん、これだけでも十分美味しいです。次に酢橘を絞って啜ると爽やかな酸味が冷たい麺とよく合ってこれまた美味。次にバジルトマトペーストを付けると一気にイタリアンの冷製パスタ風に。もう箸が止まりません。気が付いたらつけ汁使ってないのに麺が1/3ほど無くなってます。
そしていよいよつけ汁に麺を潜らせてパクり！超濃厚な海老の風味がこれでもかと口の中で暴れまわり、旨みの洪水が押し寄せてきます。美味い。美味すぎる。さらに最後は余ったつけ汁にご飯とチーズを入れて〆。
最初から最後まで海老のつけ汁だけで食べると最後の方は濃すぎる味に飽きてしまうかもしれませんが、まるでコース料理を食べているかのように計算し尽くされた味の変化で、最後の最後まで美味しく頂くことが出来ました。
つけ麺単体で1500円とそれなりのお値段がしますが、つけ麺好きには是非食べてみて欲しい一杯です。
また、今回は茹で上がりの量をみてビビって中盛にしましたが、色んな味で麺を堪能するにはそれでも少なく感じました。次回は大盛り一択ですね。
本当に美味しかったです。ごちそうさまでした♪